接近 Barolo 與 Barbaresco（VIPa 試酒會分類之一）

Views: 333

Barolo and Barbaresco

  1. VIPa-0 第 1 場 — 兄弟相逢三碗酒﹕A Day in Barbaresco (11/19/2011)﹕6 款 Produttori del Barbaresco
  2. VIPa-0 第 4 場 — Barolos without headaches (6/16/2012)﹕用 2006 Barolo 和 2007 Barolo 各兩款來示範年青 Barolo 的醒酒法
  3. VIPa-0 第 5 場 — 接近 Barolo﹕Vigna Rionda 紀行 (9/1/2012)﹕4 款 Vigna Rionda 葡萄園的精品
  4. VIPa-0 第 6 場 — 接近 Barolo﹕La Morra 紀行 (12/1/2012)﹕4 款 La Morra 葡萄園的精品
  5. VIPa-1 第 1 場 — Barolo 與 Barbaresco 半日遊（1/12/2013) 根﹕1990 年的精彩 Barolo/Barbaresco（2 款Barbaresco，6 款 Barolo）
  6. VIPa-1第 3 場 — 發現 Giacosa (3/16/2013) 果﹕Giacosa 的6 款Barolo/Barbaresco（5 款 2001， 1 款 2004）
  7. VIPa-1 第 4 場 — 最好的 2001 Barolo？ (4/6/2013)花﹕Antonio Galloni 評得最好的6 款2001 Barolo
  8. VIPa-1 第 5 場 — Barolo 的黃金歲月﹕1982 年前 Barolo 品試記 (4/20/2013) 果﹕地球暖化前的6 款 Barolo（1945 – 1978）
  9. VIPa-1 第 7 場 — 尋找最偉大的 Barolo (5/11/2013) 忌﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（II）5 款Barolo/Barbaresco 與 1 款白酒，另加 Bartolo Mascarello
  10. VIPa-1.5 第 2 場 — 2003﹕Barolo 之痛？（Barolo 風采之一）(8/17/2013) 果﹕大熱之年的6 款 Barolo
  11. VIPa-1.5 第 5 場 — 走在傳統與現代之間（Barolo 風采之二）(9/7/2013) 根﹕品試兩塊 Barolo 名田的精品﹕3 款Vigna Rionda 與  4 款Brunate
  12. VIPa-1.5 第 8 場 — It’s got to be Barolo, if you want to dance with me (10/26/2013) 花轉葉: 用 1964、1970、1974、1982 與 1988 五個年份8 款酒為剛開始隨意的朋友介紹 Barolo 的成熟之美
  13. VIPa-2 第一場 — 重新出發（Mostly Barolo）（1/11/2014) 根﹕猶豫了一會兒，朋友勸我繼續上路，說「思聰也希望我們如此」。我與葡萄酒何異？生與死也是自然！借1979，1989 與 1990 三個年份寄無盡之意。
  14. VIPa-2 第三場— 1993 Barolo）(2/15/2014) 果﹕「弱年」的 Barolo 會更容易喝嗎？優雅的 Barolo 是何等模樣？
  15. VIPa-2 第八場 —- 初嘗 Piedmont 1978 土炮 (5/03/2014) 花﹕突然有一股喝老 Barolo 的風氣，但不是我熟悉的經典酒莊。我很好奇想知道這些土炮能提供多少 Barolo 的樂趣？
  16. VIPa-2 第九場 —- Serralunga : Barolo’s Majesty (5/31/2014) 根轉花﹕深入Barolo 的黃金地，發現最 Barolo 的 Barolo 魅力所在。5 個年份，6 塊名田告訴我們為何 Serralunga 永遠迷人，百嘗不厭！
  17. VIPa-2 第 12 場 — Barolo 的風采（1999）(6/21/2014) 葉﹕隨法的新朋友愛上了有意大利酒王之稱的 Barolo 和 Barbaresco，他們原來比較熟悉的 Gaja 反而有陌生的感覺。
  18. VIPa-2 第 19 場 —- Monforte d’Alba（10/25/2014）花轉忌﹕Monforte d’Alba 在眾多 Barolo 村子中風格變化最大，我們從西到東試了 8 塊田，領教了 Monforte 之美。
  19. VIPa-2 第 20 場 — 風華正茂 . Barolo（12/06/2014）根﹕為幾位國內的隨意朋友辦的一場經典 Barolo 賞酒會。他們過去一年走遍意大利多個產區後，意酒的第一奇峰令他們流連忘返。
  20. VIPa-3 第 4 場 — The Giacosa Magic (1/31/2015) 花﹕我的偏見是﹕對 B&B 的痴迷一定從 Giacosa 開始。這群酒友等了超過一年我才肯為他們辦一場 Giacosa 的 red label，原因是想避免其中一位的「酒後胡言」﹕一年才剛開始，他已經宣布這場是终極之旅。試問以後怎麼辦？WOTN: 3. Giacosa Bruno, Barolo Collina Rionda Riserva, 1990
  21. VIPa-3 第 5 場 — Gaja vs Produttori del Barbaresco : (2/07/2015) 根﹕Angelo Gaja 是個謎一樣的人物，他的酒我敬多於愛，但沒有了 Angelo，B&B 可能仍活在黑暗的時代。WOTN: 8. Gaja, Barbaresco Sori Tildin, 1985
  22. VIPa-3 第 9 場 — Albino Rocca 的回歸傳統  (3/28/2015) 花﹕新派還是傳統派好？有人說今天已沒甚麼分別了，但這是憑空說的話。回歸傳統的 Albino Rocca 提供的是鐵證。 WOTN: 6. Albino Rocca, Barbaresco Ronchi, 2011
  23. VIPa-3 第 10 場 — Barolo Grand Crus （4/11/2015）忌﹕事後才知道選了忌日辦這場經典試酒會，我只好安慰大家說﹕起碼我們以後可以學聰明點，而且也體驗了忌日的酒是怎樣的？希望找個花日重賽。WOTN: 6. Conterno Giacomo,Barolo Monfortino Riserva, 1999
  24. VIPa-3 第 11 場 — 2005 Barbaresco (Mainly Treiso)  (4/14/2015) 忌﹕我想考驗我的眼光，看朋友是否喜歡我前一年在國際酒展的發現。果然 Ada Nada 是眾人之選。回頭看，忌日投下的陰影清晰可見。WOTN: 6. Ada Nada, Barbaresco Cichin (Rombone), 2005
  25. VIPa-3 第 12 場 — 迷人的 Vintage Barolo (4/18/2015) 葉﹕這是另一場我有愛又怕的試酒會，幸好 8 位老人大多很合作。Barolo 真迷死人！WOTN: 7. Mascarello Giuseppe, Barolo Riserva, 1958
  26. VIPa-3 第 13場 — Bruno Giacosa 與他的鄰居 (4/25/2015) 葉﹕這次 Giacosa 竟然滑鐵廬了，怨只怨選了葉日。但觀察葉日的軟手軟腳也很有趣。WOTN: 6. Giacosa Bruno, Barolo Falletto, 2001
  27. VIPa-3 第 17 場﹕Barolo 精品  (7/13/2015) 花﹕年青酒友第一次接觸 Barolo 的精品，Giacosa 與 Giacomo Conterno 讓他們大開眼界。WOTN: 6. Conterno Giacomo, Barolo Monfortino Riserva, 2000
  28. VIPa-3 第 26 場﹕1971 Barolo and Barbaresco (10/31/2015) 花﹕盼望了將近一年，經典年份的經典 Barolo 沒有讓我們失望。1971 是當今最漂亮的 Barolo 年份，從半熟到完全成熟都有，令人感動、沉吟、回味。WOTN: 8. Giacomo Conterno, Barolo Monfortino Riserva, 1971
  29. VIPa-4 第 3 場 — Vigna Rionda (1/23/2016) 花﹕雖然酒的狀態不太理想，我卻從不完美中窺見這塊 Barolo 名田的完美。WOTN: 3. Massolino Franco, Barolo Vigna Rionda Riserva, 1989。試酒會後我其渴無比，很想再登圓頂山，故有這一場的外篇﹕ Tommaso Canale 的 2007 ，這才讓我解足了渴。
  30. VIPa-4 第 4 場 — Barbaresco in Barbaresco (2/18/2016) 花﹕Kerin O’Keefe 說得沒錯，世人大多厚 Barolo 而薄 Barbaresco，損失很大。這次以合作社為主，我在試酒會前後品試了  Barbaresco 村的 11 塊田，真的美不勝收。試酒會的 WOTN: 3. Produttori del Barbaresco, Asili Riserva, 2005。
  31. VIPa-4 第 5 場 — Bartolo and Cousins  (3/05/2016) 果與根﹕與 Bartolo Mascarello 一見鍾情的朋友愛得快神經病了，擔心 Bartolo 的女兒 Maria Teresa 去後誰可繼承？我問她，她說她有表親啊。我回來便找了她表親的酒與她家的一起品試，希望大家可以放心。WOTN: 5. Mascarello Bartolo, Barolo Riserva, 1961。
  32. VIPa-4 第 6 場 — Asili (3/12/2016) 果﹕Barbaresco 最優雅的田，也是 Giacosa 的至愛。四個莊，五個年份，讓十位新老朋友過足了癮。WOTN: 6. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili Riserva, 1996。
  33. VIPa-4 第 9 場 — Rabajà (4/09/2016) 果﹕與 Asili 齊名的 Rabajà 果然是最完整的 Barbaresco。Giacosa 雖好，但合作社的 1967 最驚艷。  WOTN: 2. Giacosa Bruno, Barbaresco Rabajà Riserva, 2001
  34. VIPa-4 第 10 場 — Barolo in Barolo (4/13/2016) 花﹕Barolo 產區最古老的 Barolo 村多混釀，這裏我們找來 6 塊田，仔細試試這村子的風土特色，同時也欣賞早熟的 2010 年。WOTN: 6. Borgogno Giacomo, Barolo Cannubi, 2010
  35. VIPa-4 第 12 場 — Barolo vs Barbaresco (5/10/2016) 花轉果﹕有幾位朋友以前接觸 Sangiovese 比較多，對 Nebbiolo 較為陌生，這次找來幾個既有 Barolo 也有 Barbaresco 的酒莊，讓他們比較一下王與后有甚麼不同。另外，通過新老年份的對比，希望他們也領略這些酒的陳年能力。WOTN: 6. Rinaldi Francesco,Barolo Cavalieri Del Tartufo, Vigna del Gioch, Cannubi, 1971
  36. VIPa-4 第 13 場 — Giuseppe Mascarello and Neighbors (5/10/2016)果﹕Giuseppe Mascarello 的 Monprivato 就如 Soldera 一樣，初接觸的人少有不為之醉倒的，因為兩者同樣是很脂粉味的美人。這次我把 Giuseppe Mascarello 的鄰居也找來，帶大家暢遊 Monprivato 所在的小村子 Castiglione Falletto，令一眾酒友樂而忘返。WOTN: 6. Mascarello Giuseppe, Barolo, 1967
  37. VIPa-4 第 14 場 — Barolo Summit（6/21/2016）果﹕剛灌瓶不久的 Barolo 是酒中極品。錯過機會，便要一等十年乃至二十年。所以有這次殺嬰行動，我連開六款新年份的 Barolo 珍品，喝得大家如癡如醉。WOTN: 3. Cappellano, Barolo Rupestris, 2010 與 5. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2008
  38. VIPa-4 第 15 場 — Cavallotto（6/22/2016）果﹕Monprivato 的脂粉味有幾分像 La Morra，Villero 的結構感有些 Serralunga d’Alba 的影子，夾在一陰一陽的 Castiglione Falletto 村，應該兼取這兩種特性，我認為 Cavallotto 的 Bricco Boschis 獨得此中庸之道。因此試過 Giuseppe Mascarello 以後，我要帶大家去拜訪低調的 Cavallotto，這個莊的酒與人都可愛。WOTN: 3. Cavallotto, Barolo Riserva Cru Vignolo, 2004
  39. VIPa-4 第 22 場 — Verduno and Novello（8/15/2016）果﹕﹕隨意行這次遠征 Verduno 和 Novello。我們發現 Barolo 的邊塞原來別有風味，GB Burlotto 更不愧為「Barolo 迷的必選 Barolo」。WOTN：7. Fratelli Alessandria, Barolo Monvigliero, 1990
  40. VIPa-4 第 23 場 — La Morra (I) Around Rocche dell’Annunziata（11/18/2016）花﹕La Morra 的 Barolo 最女性化，兩大名園中 Rocche dell’Annunziata芳香而細膩，Brunate 則較有結構感，這次我們先試 Rocche，領略濃而不膩的特質。WOTN：2. Altare Elio, Barolo Vigneto Arborina, 1999 與 5. Scavino, Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva, 1990
  41.  VIPa-4 第 24 場 — Gaja（11/28/2016）花﹕﹕Angelo Gaja 是怎樣煉成的？這次隨意行用了 Gaja 三個時期的重要作品讓大家明白意酒第一品牌如何在傳統與國際口味的狹縫中走出自己的路。WOTN：4. Gaja, Barbaresco Sori San Lorenzo, 1974
  42. VIPa-5 第 2 場 — La Morra (II) Altare’s Ode to Youth （1/12/2017) 花﹕我對 Elio Altare 有過曲折而複雜的情意結，首先因為他是 Barolo Boys 的頭號人物。兩個月前的 Gaja 與上周的 Altare 專場，讓我得以重新認識這兩位風雲人物。我的結論是﹕山還是山，酒還是酒。WOTN:  4. Altare Elio, Barolo Cerretta, 2007
  43. VIPa-5 第 3 場 — Giacosa’s Happy 1998（2/4/2017) 果﹕突然心血來潮想喝 Giacosa，發了短信問朋友有誰想陪我喝，兩天後五對朋友共享了 5 瓶 1998 和一瓶 1996。結束前我照例問了大家的 WOTN，但其實我心裏一直想我們有緣聚首分享所愛，並且體會到眾樂比獨樂更美妙的道理，這才是今晚的 WOTN，也肯定是今年和永遠的 WOTN。WOTN:  6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto, 1998
  44. VIPa-5 第 4 場  — La Morra (III) Around Brunate（2/17/2017) 花﹕La Morra 的 Brunate 與另一名田 Rocche dell’Annunziata 有著完全不同的性格。Rocche 脂粉，妖艷，甜美；Brunate 很多草本與香料，甚至有幾分髒髒的，強於結構。經過這場試酒會，我對 La Morra 多了幾分好感。WOTN:  5. Marcarini, Barolo Brunate, 1982
  45. VIPa-5 第 5 場 — Conterno vs Conterno（2/18/2017) 花﹕Giacomo Conterno 約於 1920 開始釀造 Monfortino，他的兒子 Giovanni 與 Aldo 在半個世紀後終於分道揚鑣，我與國內隨意朋友的一年一聚，重溫了這段往事。情還是老的好，這是我當天悟出的道理。WOTN:  3. Conterno Giacomo, Barolo, 1958
  46. VIPa-5 第 6 場 — Monforte d’Alba（I）﹕Rocche dei Manzoni（2/22/2017) 果﹕Rocchei dei Manzoni 的田遍布 Monforte d’Alba 的四角，所以我們選了這個莊帶我們到這個名村先走一圈。WOTN:  3. Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Big d’Big, 1999
  47. VIPa-5 第 7 場 — 2011 Barolo and Barbaresco （3/07/2017) 花﹕七年前的 2004 Bruno Giacosa 是我記憶中最精彩的新年份 Barolo/Barbaresco。為了重溫這甜蜜的回憶，我找大家來一起試 2011，順便慶祝隨意行剛辦了 100 場。WOTN:  4. Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2011
  48. VIPa-5 第 8 場 — Monforte d’Alba（II）﹕Ginestra（3/11/2017) 果﹕Ginestra 是 Barolo 有數的特級田，這次我們連鄰近的幾塊田也一網打盡，新派與傳統派共冶一爐。WOTN:  5. Grasso Elio, Barolo Ginestra Casa Mate, 1997
  49. VIPa-5 第 9 場 — 1968 與 1969（4/06/2017) 果﹕為幾位 ’68 與 ’69生的隨意酒友特別辦了一場試酒會。這兩個據說是普通的年份，但勝在普通，大部分的酒已屆適飲之年，當晚的 WOTN 更是我喝過最好的 Barolo 之一。WOTN:  5. Cappellano, Barolo, 1968
  50. VIPa-5 第 10 場 — Mainly 1961, or Simple Joys of Life （5/06/2017)花﹕慶生日的老酒，和一個「萬巢花獅峰茶隨意情」蛋糕令大家了享受充滿意外驚喜的晚上。在齊唱生日歌的時候，我默默祝願所有隨意朋友永遠如萬巢莊主那樣，保有 18 歲的精神，天天過生日，月月齊隨意！WOTN: 6. Rinaldi Francesco, Barolo, 1961 
  51. VIPa-5 第 11 場 — Serralunga d’Alba (I) Vigna Rionda（5/10/2017) 花﹕Vigna Rionda 堪稱為 Barolo 第一名園。隨意行這個月第三次造訪，同時開啟了我們攀上 Barolo 之顛 Serralunga d’Alba 的旅程。WOTN﹕8. Canale, Barolo Vigna Rotonda, 1967
  52. VIPa-5 第 12 場 — Monforte d’Alba (III) Bussia （5/12/2017) 花﹕Bussia 可說是 Barolo 產區的黃金山脊，Serralunga 村的結構與 Barolo 村的圓融集於一身，知名與不知名的酒莊都有精彩的表現。大哉 Bussia！WOTN:  5. Conterno Aldo, Barolo Granbussia Riserva, 2001
  53. VIPa-5 第 13 場 — The New Terre del Barolo （5/20/2017) 花﹕與 Produttori del Barbaresco 同年生的 Barolo 合作社 Terre del Barolo 過去以量為主，快一個甲子以後終於靜極思動，以創辦人 Arnaldo Rivera 為名推出全新的高檔次品牌。我們率先品試了整個系列。WOTN:  3. Terre del Barolo, Barolo Monvigliero, 2013 與 8. Terre del Barolo, Barolo Vigna Rionda, 2013
  54. VIPa-5 第 14 場 — Serralunga d’Alba (II) North（5/27/2017) 花﹕繼 Vigna Rionda 之後，我們打算分三次從北到南走遍 Serralunga d’Alba。這次先去地勢較低的北部，這裏有最溫柔的Serralunga，但最耀眼的還是剛勁的 Cerretta。WOTN:  4. Baudana, Barolo Cerretta, 2006
  55. VIPa-5 第 15 場 — 風雨中重訪 1996 Barolo/Barbaresco（6/12/2017) 果﹕1996 是今天少見的冷年份，6 年前做過一次橫品，大部分都是嬰兒，今天又如何？ WOTN:  6. Ferdinando Principiano, Barolo Boscareto, 1996
  56. VIPa-5 第 16 場 — Serralunga d’Alba (III) Central（6/24/2017) 果轉花﹕Serralunga 的中部地帶有點像 Montalcino 的北部，可能是這狹長的山巒中最婀娜多姿的一段。WOTN:  5. Brovia, Barolo Ca’ Mia, 2000
  57. VIPa-5 第 17 場 — Giacosa and Neighbors（6/29/2017) 果﹕Bruno Giacosa 可說是整個 Barolo/Barbaresco 地區的酒神。我選了三塊田，讓我們比較大師與鄰居的不同風格，從中可以發現 Giacosa 的魅力所在。WOTN:  1. Roagna, Barbaresco Asili, 2004
  58. VIPa-5 第 18 場 — Serralunga d’Alba (IV) South（7/04/2017) 花﹕歷時一年半，前後 29 場的Barolo/Barbaresco 探索之旅在 Serralunga 之南劃上頓號。這地勢高的地帶最迷人的地方是結合了力量與優雅。WOTN:  8. Conterno Giacomo, Barolo Monfortino Riserva, 1993
  59. VIPa-5 第 19 場 — Giacosa Again!  (Mainly 2000)（8/2/2017) 花﹕又一場 Bruno Giacosa，讓我不單明白他的 2000 年今天可以令人神魂顛倒，更讓我發現原來迷 Giacosa 的人可以比我更原教主義。不過這種偏激是有益無害的，所以我絕不後悔我把他們帶「壞」了。WOTN:  6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2000
  60. VIPa-5 第 24 場 — Treiso（10/07/2017) 果﹕Treiso  是 Barbaresco 產區中地勢最高的村子，一般認為酒比較優雅，但這次的三款 WOTN 有 Valeirano 的柔美，Rombone（Cichin）的粗豪，和 Pajore 的平衡，似乎 Treiso 的多樣性遠勝於其他兩條村子。WOTN﹕6. Ada Nada, Barbaresco Valeirano, 1995
  61. VIPa-5 第 25 場 — Barolo and Barbaresco Classics (2004) （10/31/2017) 花﹕為新加入隨意行的朋友辦的三場 Barolo 與 Barbaresco品試會的第一場，選了剛進入適飲期的 2004 年份的六個標杆酒莊。WOTN﹕4. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2004
  62. VIPa-5 第 26 場 — Barbaresco in Barbaresco, Again（11/22/2017) 果﹕為新加入隨意行的朋友辦的第二場 Barolo 與 Barbaresco 品試會，這次我們選了 Barbaresco 村的 6 塊田，説明以適飲程度與性價比來衡量，酒后絕對可以勝酒王。WOTN﹕3. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 2007
  63. VIPa-5 第 28 場 — Giacosa is not Giacosa after 2008? （12/28/2017) 果﹕Bruno Giacosa 是意酒愛好者公認的酒神。釀了四十幾個年份的好酒以後，他怎麽會突然變成不再偉大呢？2017 年之末，我找來一打信徒，一起試了他最近五個年份的酒。今年最後一場，也是喝得最開心的一場。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2008
  64. VIPa-6 第 2 場 — Barbaresco 的三大美人（1/20/2018) 花﹕後來我才知道這場隨意行有多特別。當晚我們在舉杯之時，正值 Giacosa 彌留之際。你可以說我迷信，但我相信我和太太與 Bruno 有心靈感應，所以我們喝得出哀愁。WOTN﹕3. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili Riserva, 2000
  65. VIPa-6 第 4 場 — 懷念 Giacosa 之一：Neive（2/7/2018) 花﹕兩年的 Barolo/Barbaresco 隨意行以 Neive為尾站，正好向 Neive 之子 Bruno Giacosa 作難捨的告別與致敬。我知道大家不會相信，但我真的認爲當晚 Giacosa 顯靈了。我感覺到他！除 Giacosa 以外的 WOTN﹕7. Ugo Lequio, Barbaresco Gallina, 2005
  66. VIPa-6 第 5 場 — Vintage Barolo and Barbaresco （3/1/2018) 果﹕選了半個世紀以來最偉大的五個年份，讓新加入的隨意朋友了解成熟的酒王酒后可以有多精彩，不過風險也從來不少，所以對醒酒與侍酒也有些講究。感謝上天，當晚的酒表現得喜出望外。WOTN﹕8. Franco Fiorina, Barolo, 1961
  67. VIPa-6 第 6 場 — Cannubi （3/2/2018) 果﹕Cannubi 大概可以稱爲 Barolo 的愛侶園 Cannubi。這次參加的朋友有一半是去年末剛加入的，希望他們喝了這碗迷魂湯以後永遠離不開 Barolo！WOTN﹕7. F.lli Serio & Battista Borgogno, Barolo Cannubbio, 1970
  68. VIPa-6 第 7 場 — 懷念 Giacosa 之二：與國内隨意朋友的周年聚 （3/24/2018) 花﹕與國内隨意朋友第四次的周年聚，我選了 Giacosa 近年常釀造的四塊田，通過比較讓大家明白 Giacosa 的精髓爲何。WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano, 2001
  69. VIPa-6 第 8 場 — 懷念 Giacosa 之三：1971 （3/29/2018) 果﹕1971 集力量與優雅於一身，堪稱為 Giacosa 年份。這個晚上，我們跟著意大利中、南、北的五個偉大酒莊向一代偉人 Bruno Giacosa 致敬！幸好 Santo Bruno 顯靈，他的 Falletto 之感人非筆墨能形容！WOTN﹕8. Giacosa Bruno, Barolo Falletto Riserva, 1971
  70. VIPa-6 第 9 場 — Monvigliero （4/3/2018) 花﹕居於 Barolo 產區最北的 Verduno 村有塊以奇異香氣出名的田，眾隨意酒友無不爲他傾倒！WOTN﹕4. GB Burlotto, Barolo Monvigliero, 2008
  71. VIPa-6 第 13 場 — Paolo Scavino（5/9/2018) 花﹕過去的 Barolo 隨意行活動多次與 Paolo Scavino 擦身而過，這次特別辦專場，才算更瞭解他家的風格。他們的酒特別難打開，這既有地的因素（Fiasc），但更重要恐怕是釀酒的方法或說他們的口味。WOTN﹕4. Scavino, Barolo Bric del Fiasc, 1996
  72. VIPa-6 第 16 場 — Monprivato（6/19/2018) 花﹕芸芸 Langhe 大師當中，Giuseppe Mascarello 的氣質最接近 Bruno Giacosa，就以這場作爲對 Bruno 的別類追思吧！ WOTN﹕2. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2010
  73. VIPa-6 第 17 場 — Serralunga d’Alba（7/25/2018) 果﹕新人組遊罷溫柔的 Cannubi 後，我帶他們登臨 Barolo 之巔 Serralunga 村。WOTN﹕7. Conterno Giacomo, Barolo Cascina Francia, 1982
  74. VIPa-6 第 23 場 — Barbaresco 6,7,8,9,10 （10/2/2018) 花﹕這場 Barbaresco 垂直再一次證明了好年份不一定好，壞年份也不一定壞，年份的評分與某款酒的評分一樣，不過一數字而已。WOTN﹕3. Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 1984
  75. VIPa-6 第 24 場 — Cappellano! （10/20/2018) 花﹕這個傳奇酒莊初試驚艷，這次試了三代的作品，卻有一種熟悉和親切感，他們的風格樸實、自然得令你覺得 Barolo 本應如此，奇怪的只是別人爲何要故弄玄虛？ WOTN﹕7. Cappellano, Barolo, 1974
  76. VIPa-6 第 26 場 — Barolo and Barbaresco Legends（台灣隨意行香港慶周年）（11/14/2018) 花﹕為加入了隨意行滿一年的台灣朋友辦的深造班，讓他們領略 Barolo 與 Barbaresco 爲何被公認為意大利的酒王與酒后。WOTN﹕1. Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Riserva 1990
  77. VIPa-6 第 28 場 — Barbaresco Crus（12/05/2018) 花﹕Barbaresco 產區的三條村子各有不同風格，這次為半新人組示範了酒后的風土趣味。WOTN﹕2. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 2001
  78. VIPa-6 第 29 場 — Villero and Rocche di Castiglione（12/13/2018) 花﹕這兩塊田令我們明白位於 Barolo 產區中軸綫的 Castiglione Falletto 深得中庸之道，歷時三年的 Barolo/Barbaresco 在此告一段落。WOTN﹕8. Vietti, Barolo Villero Riserva, 1989
  79. VIPa-7 第 1 場 — 1971 （1/19/2019) 果﹕選了 12 瓶不大出名的 1971 為幾位朋友慶生年。最意外的是 Giacosa 竟然陪跑，讓伴月的星星盡露光芒！WOTN﹕3. Giovanni Nada, Barbaresco, 1971
  80. VIPa-7 第 2 場 — Giacosa Lives （1/22/2019) 果﹕為紀念 Bruno Giacosa 仙逝一周年，我召集了一衆 Giacosa 癡齊聚，我們試的每一瓶 Giacosa 都是對生之頌讚。WOTN﹕8 Barbaresco Santo Stefano Riserva, 1989
  81. VIPa-7 第 3 場 — Mainly 1989 （1/24/2019) 果﹕一位朋友在 1989 年生，這場活動讓他知道爲何 1989 勝過 1990，我也藉機再拜 Giacosa。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano Riserva, 1989
  82. VIPa-7 第 4 場 — Giacosa 2004 （2/12/2019) 果﹕參加了一年的隨意朋友用多個方法接觸過 Barolo 與 Barbaresco 以後，我帶他們登上山之巔，從此以後，他們與 Giacosa 必然永不分離！WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2004
  83. VIPa-7 第 5 場 — 2014 Barolo and Barbaresco （2/25/2019) 花﹕2014 可能是新常態的元年，天氣開始忽冷忽熱，而且常常從一個極端走向另一極端，葡萄酒將會提供忠實的回憶。我們發現 2014 的 Barbaresco 光芒四射，而 Barolo 的憔悴又別具性格。WOTN﹕3. Ugo Lequio, Barbaresco Gallina, 2014 與 4. Giuseppe Nada, Barbaresco Casot, 2014
  84. VIPa-7 第 7 場 — Vintage Gaja（3/15/2019) 花﹕這是隨意行另一次向先驅人物 Angelo Gaja 的致敬，從他接手以前的酒喝到他改革有成的年份。借此我也希望讓新加入的朋友更好了解 Barolo 與 Barbaresco 怎樣從傳統走到現代，其中的得與失相信每個人都有自己的賬本。WOTN﹕5. Gaja, Barbaresco Sori San Lorenzo, 1983
  85. VIPa-7 第 8 場 — 1974 （3/16/2019) 花轉忌﹕與國内隨意朋友的一年一聚今年選了很有意思的 1974 年份。完了以後我把印象發到朋友圈：“1974 並不是起眼的年份，前有’70 與 ’71，後有 ’78，在一個班裡，這類中材生最為尬尷 … 不過，我有時候覺得 ’70、’71 與 ’78 完美得太 predictable 了，幾可說失之完美，’74 反而更有性格，幾乎像一場探險那樣，令我想再經歷一次”— 尤其是與這群風華仍茂的青年。WOTN﹕4A. Giovanni Nada, Barbaresco, 1974 與 6. Mascarello Bartolo, Barolo, 1974 
  86. VIPa-7 第 10 場 — Deconstruction of Bartolo Mascarello （4/06/2019) 葉轉果﹕不知是否天有異象，近年幾乎無人不喜歡 Bartolo，但在單一園當道的今天，Bartolo 仍然堅持用四塊田作混釀，所以想喝懂他，要先明白他這幾塊田各起了什麽作用，這是我們的第一次嘗試。WOTN﹕6. Mascarello Bartolo, Barolo, 1978
  87. VIPa-7 第 13 場 — Giacosa’s Falletto（5/17/2019) 果﹕從今年開始，我打算每一季度為 Giacosa 癡辦一場 Giacosa 沙龍，這群組我名之曰 Giacosa Lives。這次我們用心品試了他在 Falletto 的兩片田在冷與暖年份的不同表現。WOTN﹕4. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto, 1997
  88. VIPa-7 第 16 場 — Giacomo Conterno & Neighbors （6/28/2019) 果﹕Serralunga 與 Monforte 的南端地勢高，但好在並非全靠力量，中年的鐵漢往往帶超過幾分柔情，這種張力可能是 Barolo 的精華所在。我第一次覺得我喝懂了 Giacomo Conterno，跟我隨意五年的 Francophile 也變得亦法亦意了。A night of great emotion! WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2000
  89. VIPa-7 第 17 場 — Barolo – Warm vs Cold Vintages （7/06/2019) 果﹕簡單的說，暖年份如平原，冷年份如深山，一個親民，一個高傲。暖年份難整合丹寧，冷年份難整合果味。天大於地，地大於人，信焉。WOTN﹕5. Scavino, Barolo Bric del Fiasc, 1989
  90. VIPa-7 第 21 場 — 發現之旅：Barolo Per Amico （8/8/2019) 花轉葉﹕我終於發現，愁煞人的日子，最好呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！臨時組合的人與酒，令我溫故亦嘗新。李白何嘗愛酒，只不過今日之日多煩憂！花也葉也，帶我在鬧市尋找大自然！WOTN﹕8. Giacomo Anselma, Barolo Vigna Rionda Riserva, 2009
  91. VIPa-7 第 22 場 — Giacosa in Castiglione Falletto （8/16/2019) 花﹕Giacosa 第二季的聚會以比較少見的Castiglione Falletto 村爲題，Villero 令人驚艷，堪與 Asili 及 Vigna Rionda 並列為最有 Giacosa feel 的田。WOTN﹕1. Giacosa Bruno, Barolo Villero, 1996
  92. VIPa-7 第 25 場 — Olek Bondonio & Neighbors（9/26/2019) 果﹕如果沒有 Angelo Gaja 為自己和 Barbaresco 產區建立了品牌，相信 Olek Bondonio 今天仍會四處流浪。他先祖留下的田有個難唸的名字叫 Roncagliette，Gaja 的田在 Olek 的脚底下，但他很聰明選了個帶感情的名字 — Sori Tildin。名字後面，兩者究竟有何分別，這是這場試酒會嘗試瞭解的。我們也順道拜訪了他們的左鄰右里﹕WOTN﹕ 5. Olek Bondonio, Barbaresco Roncagliette, 2014
  93. VIPa-7 第 26 場 — 發現之旅：Barbaresco Per Amico (Mainly Southern Neive) （10/9/2019) 花﹕我帶了難得碰到的幾瓶酒，去會那難得重聚的朋友，完全沒有什麽期望，卻在 Giacosa 的故土 Neive 意外的發現了另一家很有 Giacosa feel 的酒莊。緣分就是那麽簡單！WOTN﹕4. Punset, Barbaresco Campo Quadro, 2006
  94. VIPa-8 第 1 場 — Nebbiolo Gioioso（3/17/2020) 果﹕新冠疫情令所有活動停擺。趁三月初稍有緩和的跡象，大家再也憋不住了，以 BYOB 方式聚飲了一次頭。Giacosa 與 Cappellano 的 2000 好精彩，不過能一聚已心滿意足。
  95. VIPa-8 第 5 場 — Giacosa Lives（4）：Asili White Label（6/8/2020) 果﹕Giacosa 終於再聚頭了！這次我選了八個年份的 Asili 白標，有趣的是，天時不光影響葡萄，連人的性格也似乎有感應。我試把八個年份與我家八兄弟姐妹作了對比，發現竟然有令人不敢置信的相似。大家喝得高興，我寫這篇也寫得開心。 人生如酒，抑或酒若人生？WOTN：7. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 2001 與 9. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 1995
  96. VIPa-8 第 6 場 — Barolo/Barbaresco Icons 2000（6/17/2020) 果﹕應該說這場的雙主角是 Monfortino 與 Giacosa 的紅標 Le Rocche del Falletto，其他不過是行人甲乙丙丁。這群朋友進入隨意行好幾年了，這次登上山之巔，看到的景致自是更多、也看得更遠。我把部分人的感受也錄下，同行有他們作伴，是我的福氣。WOTN：6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2000
  97. VIPa-8 第 8 場 — Barolo Icons 2001（6/26/2020) 果﹕今天我重新辦了一次七年前那場 2001 Barolo 高峰會，但我的對象換了一群幾年前新加入隨意行的朋友。2001 開始成熟了，而且更好喝了，我懷疑有一天會像今天的 1971 那麽迷人。看朋友喝得如癡如醉，幾乎比酒更令我興奮。WOTN：4. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2001 與 6. Conterno Giacomo, Barolo Monfortino Riserva, 2001
  98. VIPa-8 第 9 場 — Altare Again （7/4/2020) 果﹕新派酒莊當中我獨愛 Altare，有一半由於佩服 Elio Altare 這位先行者的勇氣，另外他的確能用另一種語言講述 Langhe 的故事，Barolo 喝多了，更能體會。這次我專門為新加入的朋友重新講這個故事，我用了三塊田的新舊派對比讓大家們品嘗一段不尋常的歷史，希望大家聽得懂。WOTN：5. Rinaldi Giuseppe, Barolo Brunate Le Coste, 2009
  99. VIPa-8 第 10 場 — 尋找 Vigna Rionda 的新伯樂（7/9/2020) 花﹕這一場等了足足一年，不過能在疫情的陰霾中把 Vigna Rionda 大部分的地塊一次過喝遍，試問人生能有幾回？Giacosa 的 Vigna Rionda 自 1993 年以後便成絕唱，可喜的是新伯樂呼之欲出。WOTN：9. Giacosa Bruno, Barolo Collina Rionda, 1993 與 6. Giacomo Anselma, Barolo Vigna Rionda Riserva, 2006
  100. VIPa-8 第 11 場 — Giovanni Sordo（9/21/2020) 花﹕一個百年老莊，在 Barolo 不同村子擁有 8 塊名田，售價低若合作社，但品質如何？我選了他們的三塊田，與標杆酒莊做了一次比試，他們的表現竟然有板有眼，凴這個例子便知道 Barolo 距離布根地化還有一段路。WOTN：3. Giovanni Sordo, Barolo Monprivato, 2013 與 6. Cappellano, Barolo Rupestris, 2013
  101. VIPa-8 第 13 場 —- Cantina Pertinace（10/5/2020) 果﹕Treiso 是 Barbaresco 三條村子中最不出名的，Pertinace 合作社便應運而生。兩年前他們來過香港，我搜集了他們的三塊田的酒與別的莊作比較，發現他們的品質比合作社 Produttori 過之而無不及 。WOTN：3. Giuseppe Nada, Barbaresco Riserva “Mai Piu”, 2011
  102. VIPa-8 第 14 場 —- Serralunga’s Eastern Slope（10/21/2020) 花﹕Barolo 和 Barbaresco 的風土變化比 Burgundy 多得多，最主要的原因是葡萄田的高低與座向變化非常大。要我用 Serralunga 三個山脊的東坡與西坡作比較，令大家大開眼界，這是近年來最有趣的一場活動。WOTN：9. Roagna, Barolo Vigna Rionda, 2006
  103. VIPa-8 第 16 場 — Giacosa Lives（5）：Giacosa’s Favorite Barolos（11/5/2020) 花﹕這是今年最令人動容的一場，甚至是我辦隨意行以來最難忘的其中一場，稱它為八年隨意行的收官之作也不為過。可惜疫情持續，不然的話再辦一場 Giacosa’s Favorite Barbarescos 豈不妙哉？WOTN：12. Giacosa Bruno, Barolo Falletto Riserva, 1989
  104. VIPa-9 第 1 場 — Giacosa Lives（6）：Asili Red Label  （3/4/2021) 花﹕出行前連辦三場，這場試了 Giacosa 所有的 Asili 紅標，讓我發現 Giacosa 的暖年份如 1990 與 2000 年是他獨步天下之作。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili Riserva, 1990
  105. VIPa-9 第 2 場 —- Lazzarito（3/11/2021) 果﹕我以前説過 Barolo 的地形變化比 Burgundy 大很多很多，這次試的 Lazzarito 是很好的説明：30 公頃的葡萄園從南到西南再到西，高度從二百多到四百米，再加上大小桶的不同演繹，成就了變化多端的風土表現。WOTN﹕2. Fontanafredda, Barolo Vigna La Delizia, 1971
  106. VIPa-9 第 5 場 — Giacosa Lives（7）：Giacosa’s Santo Stefano（8/5/2021) 花﹕Asili 噴香，純度高，通透，入口有種穿透力或我常說的勁度；相比下，Santo Stefano 顯得閃縮，朦朧，像有種地底的力量蠢蠢欲動的感覺。Asili 一鳴驚人，Santo Stefano 大器晚成。這是我從兩塊田的垂直品試學到的。我與 Giacosa 一樣，更愛 Asili，爲的是他的通透。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano, 1968
  107. VIPa-9 第 7 場 — 2016 Barolo（8/18/2021) 果﹕ 我本意是重新經歷 2004 嬰兒時代帶給我的大喜悅，同樣完美的 2016 沒有令我失望，更令一眾好友大開眼界。WOTN﹕6. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2016 與 11. Cappellano, Barolo Rupestris, 2016
  108. VIPa-9 第 8 場 — 3 Generations of Cantina Mascarello（9/15/2021) 果﹕Bartolo 在 Barolo Boys 時代捍衛傳統釀酒法令他們家的酒成爲傳統派的標杆，但經過這場垂直品試，我夠膽量說他父親 Giulio 當年是個反傳統的創新派，而且是他奠定了酒莊的風格，Bartolo 與 Maria Teresa 則功在傳承。WOTN﹕1. Mascarello Bartolo, Barolo Riserva, 1955
  109. VIPa-9 第 13 場 — Barolo and Barbaresco – Twin Vintages 1973 and 1978（10/22/2021) 果﹕ 這次希望弱年 1973 能爆冷，不過未能實現，想是採收量太大，五十年後果幾乎全跑掉了。WOTN﹕7. Carretta, Barolo Cannubi, 1978
  110. VIPa-9 第 15 場 — Three Generations of Giacomo Conterno（11/9/2021) ：原諒我有點不夠恭敬，今天我見 Monfortino 仍是 Monfortino。他是用奇特的方法釀造出來的奇特的酒，但他的致命傷是不到二十嵗是個黑洞，成熟了又往往狀態不好。不過凡人總需要偶像，沒有神我們也會造神。所以我們需要 Monfortino。WOTN﹕6. Conterno Giacomo, Barolo Monfortino Riserva, 1971
  111. VIPa-9 第 17 場 — Six Shades of Barolo（12/14/2021) 果﹕ COVID-19 威脅下奇跡地辦了 17 場，這次為新晉師弟復習了 Barolo 主要的村子，凴其中一位學員寫的報告，我多年的功夫沒白費。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *