我的 Barolo 筆記簿 2.0

原文發表於：2019/1/28

七年前編寫的 “Barolo 筆記簿” 一開始便問道：

等了超過一個世紀，Barolo 會否從 King of Italian Wine 攀上 King of Red Wine 的寶座？[注意﹕我這裏講的 Barolo，也包含 Barbaresco 在內]

今天所見，Barolo 仿若旭日初升，連不少喝慣 Burgundy 的朋友也開始探索這個「新產區」，令我開始擔心 Barolo 會否布根地化？

我沒有答案，只知道今天依然是開始探索 Barolo 世界最合適的時機。

況且今天的工具書也多了：Kerin O’Keefe 的 Barolo and Barbaresco 提供了很多值得探索的小酒莊；Alessandro Masnaghetti 的 Barolo MGA Vol. I & Vol. II 與 Barbaresco MGA 令每個葡萄園變得觸手可及。今天開始上路的朋友太幸福了！

我有幸在 2013 年開始啓動了隨意行活動。從一開始，Barolo 便一直是重點。截至 2018 年年底，我們一共辦了 151 場活動，其中有一半（74 場）以 Barolo 爲題。最近兩年，我們更用了整整 37 場完成了對 Barolo 與 Barbaresco 十條村子有系統的探索。

此外，從 2015 年起，我曾三度探訪 Barolo 與 Barbaresco，增加了感性的認識。

這次重編 Barolo 筆記簿，希望把七年來的探索匯總在一處，方便我與 Barolo 愛好者查閲。

1. Barolo 產區隨意行

La Morra	VIPa-0 第 6 場 — 接近 Barolo﹕La Morra 紀行 (12/1/2012)
	VIPa-4 第 23 場 — La Morra (I) Around Rocche dell’Annunziata（11/18/2016）花
	VIPa-5 第 2 場 — La Morra (II) Altare’s Ode to Youth （1/12/2017) 花
	VIPa-5 第 4 場 — La Morra (III) Around Brunate（2/17/2017) 花
Barolo	VIPa-4 第 5 場 — Bartolo and Cousins (3/05/2016) 果與根
	VIPa-4 第 10 場 — Barolo in Barolo (4/13/2016) 花
	VIPa-6 第 6 場 — Cannubi （3/2/2018) 果
Castiglione Falletto	VIPa-4 第 13 場 — Giuseppe Mascarello and Neighbors (5/10/2016)果
	VIPa-4 第 15 場 — Cavallotto（6/22/2016）果
	VIPa-6 第 16 場 — Monprivato（6/19/2018) 花
	VIPa-6 第 29 場 — Villero and Rocche di Castiglione（12/13/2018) 花
Monforte	VIPa-2 第 19 場 —- Monforte d’Alba（10/25/2014）花轉忌
	VIPa-5 第 6 場 — Monforte d’Alba（I）﹕Rocche dei Manzoni（2/22/2017) 果
	VIPa-5 第 8 場 — Monforte d’Alba（II）﹕Ginestra（3/11/2017) 果
	VIPa-5 第 12 場 — Monforte d’Alba (III) Bussia （5/12/2017) 花
Serralunga	VIPa-0 第 5 場 — 接近 Barolo﹕Vigna Rionda 紀行 (9/1/2012)
	VIPa-2 第九場 —- Serralunga : Barolo’s Majesty (5/31/2014) 根轉花
	VIPa-4 第 3 場 — Vigna Rionda (1/23/2016) 花
	VIPa-5 第 11 場 — Serralunga d’Alba (I) Vigna Rionda（5/10/2017) 花
	VIPa-5 第 14 場 — Serralunga d’Alba (II) North（5/27/2017) 花
	VIPa-5 第 16 場 — Serralunga d’Alba (III) Central（6/24/2017) 果轉花
	VIPa-5 第 18 場 — Serralunga d’Alba (IV) South（7/04/2017) 花
	VIPa-6 第 17 場 — Serralunga d'Alba（7/25/2018) 果
Verduno/Novello	VIPa-4 第 22 場 — Verduno and Novello（8/15/2016）果
Verduno	VIPa-6 第 9 場 — Monvigliero （4/3/2018) 花

2. Barbaresco 產區隨意行

Barbaresco	VIPa-0 第 1 場 — 兄弟相逢三碗酒﹕A Day in Barbaresco (11/19/2011)
	VIPa-4 第 4 場 — Barbaresco in Barbaresco (2/18/2016) 花
	VIPa-4 第 6 場 — Asili (3/12/2016) 果
	VIPa-4 第 9 場 — Rabajà (4/09/2016) 果
	VIPa-5 第 26 場 — Barbaresco in Barbaresco, Again（11/22/2017) 果
Neive	VIPa-6 第 4 場 — 懷念 Giacosa 之一：Neive（2/7/2018) 花
Treiso	VIPa-3 第 11 場 — 2005 Barbaresco (Mainly Treiso) (4/14/2015) 忌
Treiso	VIPa-5 第 24 場 — Treiso（10/07/2017) 果

3. 酒莊隨意行

Giacosa 可説是隨意行的核心價值 — 我們以 Giacosa 為主角的試酒會已辦了 8 次之多：

圖片取自 Folio 公司介紹 Bruno Giacosa 之網頁

VIPa-1第 3 場 — 發現 Giacosa (3/16/2013) 果

VIPa-3 第 4 場 — The Giacosa Magic (1/31/2015) 花

VIPa-3 第 13場 — Bruno Giacosa 與他的鄰居 (4/25/2015) 葉

VIPa-5 第 3 場 — Giacosa's Happy 1998（2/4/2017) 果

VIPa-5 第 17 場 — Giacosa and Neighbors （6/29/2017) 果

VIPa-5 第 19 場 — Giacosa Again! (Mainly 2000)（8/2/2017) 花

VIPa-5 第 28 場 — Giacosa is not Giacosa after 2008? （12/28/2017) 果

VIPa-6 第 7 場 — 懷念 Giacosa 之二：與國内隨意朋友的周年聚（3/24/2018) 花

其他辦過專場的酒莊有：

Albino Rocca	VIPa-3 第 9 場 — Albino Rocca 的回歸傳統 (3/28/2015) 花
Cappellano	VIPa-6 第 24 場 — Cappellano! （10/20/2018) 花
Conterno	VIPa-5 第 5 場 — Conterno vs Conterno（2/18/2017) 花
Gaja	VIPa-4 第 24 場 — Gaja（11/28/2016）花
Gaja/Produttori	VIPa-3 第 5 場 — Gaja vs Produttori del Barbaresco : (2/07/2015) 根
Scavino	VIPa-6 第 13 場 — Paolo Scavino（5/9/2018) 花
Terre del Baorlo	VIPa-5 第 13 場 — The New Terre del Barolo （5/20/2017) 花

4. 探訪酒莊

這五篇記錄了第一次 Langhe 之行的深刻感受：

2015 意遊散記（二）﹕Barolo 的前世

2015 意遊散記（三）﹕Barolo 的誕生與重生

2015 意遊散記（四）： Barbaresco 的誕生

2015 意遊散記（五）﹕小農的變易之道

2015 意遊散記（九）﹕Enrico 的歡樂頌

我們去過 Ada Nada 三次。我們深愛這一家人的純樸與堅毅，事實上這小農之家比 Bruno Giacosa 更有代表性。縱使最有名的酒莊價格已開始布根地化，但品質高、不知名的小酒莊仍多得令人眼花繚亂，Ada Nada 不過是偶拾而得之一。

圖片取自酒莊網頁

2015 意遊散記（十）﹕Ada Nada 的逍遙遊

2016 意遊速記（十二）﹕Ada Nada 的歡樂頌

2018 意遊雜記之十一：Ada Nada 的 Cichin

其他 Barolo 酒莊五篇：

2016 意遊速記（十一）﹕閑蕩 Barolo	Altare, Rivetto & Guido Porro
2015 意遊散記（八）﹕人不知而不慍的 Cavallotto	Cavallotto
2015 意遊散記（七）﹕Beppe Rinaldi 的睿智	Giuseppe Rinaldi
2015 意遊散記（六）﹕永恆的 Bartolo Mascarello	Bartolo Mascarello
2018 意遊雜記之七：GB Burlotto	GB Burlotto

Barbaresco 酒莊四篇：

2016 意遊速記（十）﹕閑蕩 Barbaresco	Giuseppe Nada, Pier, Albino Rocca, Asili & Adriano Marco Vittorio
2016 意遊速記（三）﹕尋找 David（中）— Ugo Lequio’s Gallina	Ugo Lequio
2018 意遊雜記之九：Olek Bondonio 與三個 R	Olek Bondonio
2018 意遊雜記之十：La Ca’Nova 與兩個 M	La Ca'Nova

5. 年份

Barolo 素以長壽出名，成長的路上，風光無限好。1971 可能是最適飲的成熟年份，過去辦的品試會最多。

VIPa-6 第 8 場 — 懷念 Giacosa 之三：1971 （3/29/2018) 果

1945+	VIPa-1 第 5 場 — Barolo 的黃金歲月﹕1982 年前 Barolo 品試記 (4/20/2013) 果
1958+	VIPa-3 第 12 場 — 迷人的 Vintage Barolo (4/18/2015) 葉
1960+	VIPa-1.5 第 8 場 — It’s got to be Barolo, if you want to dance with me (10/26/2013) 花
1960+	VIPa-5 第 10 場 — Mainly 1961, or Simple Joys of Life （5/06/2017)花
1960+	VIPa-6 第 5 場 — Vintage Barolo and Barbaresco （3/1/2018) 果
1960+	VIPa-6 第 23 場 — Barbaresco 6,7,8,9,10 （10/2/2018) 花
1960+	VIPa-6 第 14 場 — 登六的滋味（5/25/2018) 花與果
1968/1969	VIPa-5 第 9 場 — 1968 與 1969（4/06/2017) 果
1970/1971	VIPa-4 第 26 場 — 1970 與 1971（12/10/2016）果
1971	VIPa-3 第 26 場﹕1971 Barolo and Barbaresco (10/31/2015) 花
1971	VIPa-6 第 8 場 — 懷念 Giacosa 之三：1971 （3/29/2018) 果
1978	VIPa-2 第八場 —- 初嘗 Piedmont 1978 土炮 (5/03/2014) 花
1979	VIPa-6 第 30 場 — 1979（12/18/2018) 花
1982	VIPa-5 第 20 場 — 1982, Again!（8/14/2017) 果
1985	VIPa-3 第 1 場 — 1985 橫品（1/03/2015) 根
1987	VIPa-4 第 20 場 — 災年尋異品（8/15/2016）果
1993	VIPa-2 第三場— 1993 Barolo）(2/15/2014) 果
1996	VIPa-5 第 15 場 — 風雨中重訪 1996 Barolo/Barbaresco（6/12/2017) 果
1999	VIPa-2 第 12 場 — Barolo 的風采（1999）(6/21/2014) 葉
2001	VIPa-1 第 4 場 — 最好的 2001 Barolo？ (4/6/2013)花
2002	VIPa-3 第 15 場﹕2002 橫品 (6/27/2015) 根轉花
2003	VIPa-1.5 第 2 場 — 2003﹕Barolo 之痛？（Barolo 風采之一）(8/17/2013) 果
2010/2013	VIPa-6 第 27 場 — 2010 vs 2013（11/30/2018) 花
2011	VIPa-5 第 7 場 — 2011 Barolo and Barbaresco （3/07/2017) 花

6. 其他

還有很多場混合了不同村子的隨意行，謹錄於下供大家參考：

VIPa-0 第 4 場 — Barolos without headaches (6/16/2012)

VIPa-1 第 1 場 — Barolo 與 Barbaresco 半日遊（1/12/2013) 根

VIPa-1 第 7 場 — 尋找最偉大的 Barolo (5/11/2013) 忌

VIPa-1.5 第 5 場 — 走在傳統與現代之間（Barolo 風采之二）(9/7/2013) 根

VIPa-2 第一場 — 重新出發（Mostly Barolo）（1/11/2014) 根

VIPa-2 第 20 場 — 風華正茂 . Barolo（12/06/2014）根

VIPa-3 第 10 場 — Barolo Grand Crus （4/11/2015）忌

VIPa-3 第 17 場﹕Barolo 精品 (7/13/2015) 花

VIPa-4 第 12 場 — Barolo vs Barbaresco (5/10/2016) 花轉果

VIPa-4 第 14 場 — Barolo Summit（6/21/2016）果

VIPa-5 第 25 場 — Barolo and Barbaresco Classics (2004) （10/31/2017) 花

VIPa-6 第 26 場 — Barolo and Barbaresco Legends（台灣隨意行香港慶周年）（11/14/2018) 花

心無罣礙 – 抱青

Nature is all; man cannot do as much and can only be “Accompagnatori” – Florio Guerrini, Il Paradiso di Manfredi. 我在微博﹕http://weibo.com/u/2815933674