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去年（指 2013 年）的随意行活动最令我惊喜的，是有朋友特别远道从上海、广州、深圳和台北来香港参加。
这些朋友客气地邀请我到他们那里办活动，但我自叹心有余而力不足，所以只能回答说﹕看缘份吧。
去年秋天到苏北旅行的时候，有缘与朋友谈起一个大胆的想法﹕由我设计一系列试酒活动，并提供相关的酒，在几个城市实验推广我在香港开始的随意行活动。这个想法马上得到广州、上海与南京的几位朋友支持，几个月后，活动便在三地陆续展开。
起步难，所以我要求三地的组织者把这个学习过程整理成文，并在我这里转载，一方面令三地有互相观摩的机会，同时也为国内其他随意份子提供参照的作用。
我设计的头两个系列聚焦三大产区：Barolo/Barbaresco、Brunello 和 Chianti，每个产区用天与地两种方法来探讨，即天时（年份）和土地在各产区带来的变化。
现在先整理出已发表的报告（请点击链结）：
1.三大产区的地
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广州 |
上海 |
南京 |
| 广州#1 – Chianti 地 | 上海 Chianti – 地 | |
| 广州#2 – Brunello 地 | 上海 – Brunello 地 | |
| 广州#3 – Barolo 地 | 上海 – Barolo 地 | 南京 – Barolo 地 |
2.三大产区的天
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广州 |
上海 |
南京 |
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| Chianti | 广州#6 – Chianti 天 | 上海 – Chianti 天 | |
| Brunello | 广州#5 – Brunello 天 | 上海 – Brunello 天 | 南京 – Brunello 天 |
| Barolo | 广州#4 – Barolo 天 | 上海 Barolo – 天 |
3. 走出三大产区
到目前为止，广州与上海的反应比较热烈，所以我又带这两地的酒友走出这三大产区，一共 8 场活动希望下半年可以完成。
以下是已发表的报告：
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广州 |
上海 |
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| Nebbiolo in Northern Piemonte | 广州#12 – Nebbiolo in Northern Piemonte | |
| Barberas, Dolcettos & Gabiano | 广州#11 – PIEMONTE 的 Barbera, Dolcetto …… | |
| Valpolicella & Amarone | 广州#14 – Valpolicella & Amarone | |
| Miani! | 广州#9 – Miani | 上海#7 – Miani! |
| Sangiovese Basics | ||
| Sagrantino & Montepulciano | 广州#8 – Sagrantino & Montepulciano | |
| Aglianico! | 广州#7 – Aglianico! | |
| Sicilia & Sardegna | 广州#10 – Sicilia & Sardegna |
4. 欢迎北京加入！
北京小组在12月举办了头一场试酒会，报告见：
很期待他們的分享呢！
抱青老師您好，長時間觀摩您分享的意酒心得，收穫匪淺。近期偶得一些BARBARSECO合作社家07、08年份佳釀，打算在天津的葡萄酒愛好者中做一次分享活動（非商業性質），其中可否使用您文章中的一些資料？
非常欢迎天津的朋友！完全没问题，不过最近出了些问题，老的文章里的图片没能显示。有甚么需要请告知，也可以问广州的 "vin柔"，你可以发微博私信找她，她在广州主持了很多场试酒会，可以与你分享她的心得。
好的，非常感謝抱青老師的支持，近期在組織一些資料，臨近了有一些具体問題再向您請教。由于07&08年份較新，下午3時开始品饮的話，提前一天晚上7時左右開瓶（放在恆溫酒櫃直立透氣）是否可以？或是大膽一些提前一天早上開瓶？此外，日期的選擇比較希望選擇一個花日呢^_^。
是基本版 Barbaresco 还是单一葡萄园呢？2007 是较暖的年份，有点果酱似的，最好是花日喝，我怀疑根日也行，但切忌果日。起码24小时以前开瓶，拔塞作瓶醒。分两轮（相隔1-2小时）饮用。到时候真的不太开放的话，可以部分作换瓶（decanting）处理，你可以看看我以前具体处理Barolo的法子。
好的~，初步定的是08基礎款+07單地塊三瓶、08單地塊三瓶（可惜只有ASILI是可以做07、08對比的，其他都是不一樣的園）。我也是覺得07是比較暖，所以想選花日。SODD 也曾經學習著試過幾次了，略有所得。