接近 Sangiovese（VIPa 試酒會分類之二）

Views: 786

分類﹕

  1. Mixed Sangiovese
  2. Brunello di Montalcino
  3. Chianti
  4. Vino Nobile di Montepulciano

1. Mixed Sangiovese

  1. VIPa-1 第 2 場 — Sangiovese 半日遊 (1/19/2013) 果﹕1990 年的精彩 Sangiovese（3 款Brunello，3 款 Chianti）
  2. (VIPa-1.5 第 3 場 — Great is Tuscany（Tuscan Magic 之二）)(8/21/2013) 花﹕3 款「高級」Sangiovese（Brunello）與 3 款來自 Tuscany 的 Bordeaux Blends
  3. VIPa-2 第四場— Sangiovese 的風采（2001）(2/22/2014) 葉﹕為剛開始隨意的年青朋友介紹 Sangiovese 的萬種風情。
  4. VIPa-2 第六場— Sangiovese 的風采（1999）(3/01/2014) 花﹕偶遇一群年青法國酒愛好者，他們對意酒好奇，我對他們好奇。他們眼中的意酒是怎樣的風光？
  5. VIPa-3 第 3 場 — Sangiovese 邊疆行  (1/23/2015) 花﹕Brunello 與 Chianti 喝得多，這次我們嘗嘗 Sangiovese 的他鄉風味如何？WOTN: 8. Castelluccio, Ronco delle Ginestre, 2006
  6. VIPa-3 第 6 場 — The Sangiovese Magic, Again (2/14/2015) 葉﹕這群喝慣 Bordeaux 的朋友一年多以前隨我從 Sangiovese 進入意酒之門，今天他們的欣賞力大大提高了，我讓他們重溫 Sangiovese 的經典，看他們是否喝出更多 emotion 來。WOTN: 7. Baricci, Brunello di Montalcino, 2008
  7. VIPa-3 第 18 場﹕Sangiovese 奇異時 (7/18/2015) 果﹕ 選了我很熟悉的幾款酒，想讓朋友領略一下「Sangiovese 成熟時」有何韻味，結果意外頻生。我不知道初接觸的朋友怎麼想，但我覺得既滑稽，更不可思議。WOTN: 4. Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva Il Poggio, 1978
  8. VIPa-3 第 22 場﹕Sangiovese “Grand Crus” (8/29/2015) 花﹕Sangiovese 經典成熟時有甚麼魅力？這場試酒會提供了一些答案，但同時也帶來不少懸念。WOTN: 1. Montevertine, Le Pergole Torte, 1985
  9. VIPa-4 第 7 場 — Mainly Scansano (3/17/2016) 花﹕踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。朋友找到幾瓶難得一見的 Scansano 和 Ciliegiolo，讓我們在托斯肯納的蠻荒地帶享受了一個充滿驚喜的晚上。WOTN: 1. Poggio Argentiera Ciliegiolo “Vigna Vallerana Alta” 2012。

2. Brunello di Montalcino

  1. VIPa-0 第 2 場 — 最憶是西湖﹕2006 Brunello 試酒記（上篇） (2/25/2012)﹕6 款 2006 Brunello
  2. VIPa-1 第 6 場 — 誰是最偉大的 Brunello﹕Biondi Santi vs Soldera (4/27/2013) 忌﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（I）2 家 Brunello 天皇酒莊
  3. VIPa-1.5 第 6 場 — 2003 Brunello﹕Brunello 之痛？(10/5/2013) 根﹕大熱之年的6 款 Brunello
  4. VIPa-1.5 第 9 場 — 1993 Brunello with Nicolo’ and Simonetta (11/11/2013) 忌 ﹕與 Le Chiuse 莊主夫婦一起品試 6 款 1993 Brunello。
  5. VIPa-2 第十場 —- Visions of Beauty : Brunello in the southern zones﹕ （6/07/2014）根﹕南方的 Brunello 除了果味還有甚麼？我為自己也為酒友解答這個問題。2004 橫品再加上 1971 和 1982 的小垂直。
  6. VIPa-2 第 18 場 —- Biondi Santi 與鄰居（10/18/2014）花轉果﹕說 Biondi Santi 是意酒的第一家庭大概沒有多少人反對，但如果找到類似的好田，是否可以與 Biondi Santi 分庭抗禮？我找來他的四個鄰居來解答這個問題。
  7. VIPa-3 第 14場 — 天堂莊的花與果（上） (6/13/2015) 果﹕這是第一次跟從生物動力日曆而編的試酒會，也是第一次向朋友介紹天堂莊。拿三個年份的天堂莊（2005， 2006， 2007）與膜拜酒比試，結果令我喜出望外。WOTN: 3. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2006
  8. VIPa-3 第 16場 — 天堂莊的花與果（下） (7/08/2015) 花﹕花日從新比試，又有另一種趣味。很高興為天堂莊找到另一批愛好者。WOTN: 5. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2006
  9. VIPa-3 第 21 場﹕Brunello’s Northern Beauties (8/22/2015) 花﹕北區的 Brunello 沒有中、南部那麼受人追捧，但他們的圓潤與複雜度在產區裏無出其右，這裏有上佳的例子。WOTN: 6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino Riserva, 2006
  10. VIPa-4 第 2 場 — Il Paradiso and Friends (1/02/2016) 花﹕我們以天堂莊開始今年的試酒活動，第一次把同年的 Rosso, Brunello 和 Brunello Riserva 放在一起，最迷人的竟然是 Rosso！我有預感這可能是今年的 WOTY！WOTN: 5. Il Paradiso di Manfredi,Rosso di Montalcino, 2007
  11. VIPa-4 第 8 場 — Brunello 之皇與后 (3/20/2016) 果﹕Soldera 與 Biondi Santi 好比陰與陽，互相需要對方，世間因此才會更多姿多彩，人生也更完整。三個年份的日月爭輝令我想起三年前的另一次交鋒（誰是最偉大的 Brunello﹕Biondi Santi vs Soldera（VIPa 導賞活動之六）  ），同樣令人回味不已。WOTN: 3. Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva, 1988。
  12. VIPa-4 第 11 場 — New Stars in Brunello 2010 (5/02/2016) 花﹕近乎完美的年份，六個不為人知的小莊 …  選了一個靜悄悄的晚上，我們熱情高漲，品試了 6 款 2010 Brunello。興奮的原因，絕對不是因為這些酒非常便宜。興奮之餘，更多的是期待 …  期待天堂莊 2010 明年降臨。WOTN: 5. Canalicchio Franco Pacenti, Brunello di Montalcino, 2010
  13. VIPa-4 第 16 場 — Soldera 與他的鄰居（6/25/2016）果﹕：從法入意的朋友，沒有例外都會被 Soldera 和 Monfortino 弄得神魂顛倒，我也是過來人。但 Soldera 好在哪裏？他的魔術來自天、地還是人？這是我一直在思索的問題。今天我請了他的三位鄰居一起來讓我們細品，且看我們發現些甚麼。WOTN: 6. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, 1990
  14. VIPa-4 第 17 場 — 天堂莊粉絲聚 （7/02/2016）根﹕突然心血來潮，辦了一場天堂莊粉絲聚。也可能這想法潛藏已久，種子一經埋下，只等時機，總會發芽、開花的。我等你，在那山上。Tonight I’ll be on that hill ’cause I can’t stop, I’ll be on that hill with everything I got … WOTN: 5. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, 2006  與 8. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2002
  15. VIPa-5 第 1 場 — Montalcino 的 北方三雄 （1/03/2017) 花﹕隨意行不覺已踏入第五年！今年的第一場同樣以天堂莊開始，我們試了Montalcino 北部的三個莊，我以真、善、美來概括他們的不同風格。請跟我一起走一回。WOTN﹕3. Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2010
  16. VIPa-5 第 21 場 — 2017 年天堂莊粉絲聚（8/19/2017) 花轉葉﹕第二年粉絲聚，比去年更要熱鬧。今年我用白酒做主題，莊主送出的兩枝雙瓶裝是整晚的高潮。WOTN﹕（白）3. Il Paradiso di Manfredi, Bianco IGT, 2010；（紅）9A. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino Riserva (Magnum), 1997
  17. VIPa-5 第 22 與 23 場 — 隨意行迎新聚﹕Brunello 中南北（9/1/2017) 果﹕WOTN:  3. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, 2006
  18. VIPa-5 第 22 與 23 場 — 隨意行迎新聚﹕Brunello 中南北（9/23/2017) 根轉花﹕隨意行滿 100 歲了，是時候開門迎新！很高興與 30 位新朋友一起隨意。同一套酒，從果到根到花，喝出了不同滋味，這是意外的收穫。WOTN﹕B. (Rosso) Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2013。 另請參看三位參加者的體會﹕ VIPa-5 第 22/23 場 — 隨意行迎新聚﹕試新聲
  19.  VIPa-5 第 27 場 — Soldera vs Biondi Santi, Again （12/8/2017) 果﹕隨意行第三次辦 Soldera vs Biondi Santi 的比試。我們不必討論他們是不是最偉大的兩家 Montalcino 酒莊，但若論這產區最重要的風土特徵，他們應該是兩個典型與典範。WOTN﹕6. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino, 1979
  20. VIPa-6 第 20 場 — 2018 年天堂莊粉絲聚（9/1/2018) 果﹕第三次的周年粉絲聚不光是我們與這個道家酒莊的重聚，也是我們這群牛郎織女的一年一會。我們舉杯為 Rosella 的健康和他們一家人的平安乾杯！ WOTN﹕2. Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2007 與 6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1984
  21. VIPa-7 第 6 場﹕Brunello’s Northern Songs （3/09/2019) 花﹕久別 Montalcino，我們重訪的第一站是天堂莊所在的小道，我們沿著 Strada Comunale del Canalicchio 一一拜訪了天堂莊的左鄰右里，不過最憶的仍是天堂！WOTN﹕5. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino Riserva, 2006 
  22. VIPa-7 第 9 場 — Salvioni 與鄰居 （4/02/2019) 花﹕為新人組介紹 Brunello 的第一場，我們先從最有結構感的中部地區出發。很多初入門者都說喝不懂  Biondi Santi，這群朋友卻一點問題都沒有。WOTN﹕5. Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 1988
  23. VIPa-7 第 12 場 —- Brunello – Central vs South （4/30/2019) 花﹕另一半新人組通過中區與南區的比較來探討 Brunello 的風土特性。與前一組一樣，他們也發現了王者 Biondi Santi。WOTN﹕5. Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva, 2004
  24. VIPa-7 第 15 場 —- Brunello – North vs South（6/06/2019) 花：上次在中部，我的朋友發現了 Biondi Santi。這回遊走於南北之間，他們發現了天堂莊。遊罷 Montalcino，參加了十場隨意行的新朋友已不再新了。WOTN﹕3. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1999 
  25. VIPa-7 第 18 場 — Brunello 的北方三雄 （7/18/2019) 果﹕我概括為真、善、美的三個北部小莊今天同時亮相。Le Chiuse 與天堂莊大家比較熟悉，Baricci 一直相對難懂，今天酒友都喝懂了。開心！WOTN﹕6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1988
  26. VIPa-7 第 20 場 — Brunello – North （7/26/2019) 果﹕半新人組遊罷北區之後，對 Brunello 的認識跨出了一大步。我等著要更新九年前寫的一篇 From Burgundy to Brunello，那是我被天堂莊洗禮以前的認識。我坦白的說：北區歸來不思南。WOTN﹕3. Baricci, Brunello di Montalcino, 2001
  27. VIPa-7 第 24 場 — 2019 年天堂莊粉絲聚（9/7/2019) 果﹕第四年的粉絲聚吸納了前年加入的新朋友，好不熱鬧！瓶差引起的變，年月沉澱的變，我們自己認識的變，更不要說街上的變，總之今年我們嘗透變的種種，但願那赤子之心仍能保住，這才是天堂莊的真諦。WOTN﹕Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2009
  28. VIPa-9 第 4 場 — The Magic of Biondi Santi（7/22/2021) 果﹕ 我從内地囘香港便直奔酒窖選酒。在沙漠待了四個月，我急於解飢渴，Biondi Santi 是不二之選。1955 固然只應天上有，但這次最大的發現是 Biondi Santi Riserva 的獨門秘方是他是很聰明的混釀，這傳奇本應在 1990 劃上句號，不過品牌效應令神話得以延續至今。WOTN﹕1. Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva, 1955
  29. VIPa-9 第 10 場 — Soldera Vertical（9/30/2021) 花﹕ 我陪一群 Soldera 鐵粉重溫了 Soldera 三個時期的作品，倒也有些驚喜。WOTN﹕4. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, 1996
  30. VIPa-9 第 16 場 — Montalcino 的真善美（11/24/2021) 花﹕ 很高興為新加入的朋友介紹 Montalcino 之北三家我很喜歡的酒莊，我概括他們代表了真、善和美。WOTN﹕8. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2012

3. Chianti 

  1. VIPa-1 第 8 場 — 最偉大的 Chianti? (5/18/2013) 果﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（III）4 款Chianti，另加I Sodi di San Niccolo 和 Il Poggio
  2. VIPa-1.5 第 1 場 — 再說 Chianti（Tuscan Magic 之一）(8/7/2013) 忌﹕從3 款基本 Chianti 與 3 款精品 Chianti 初步認識 Sangiovese
  3. VIPa-1.5 第 7 場 — 最開心的 Chianti (10/19/2013) 果﹕2004 橫品，從 Chianti Classico 出發，北達Rufina 和 Romagna，南尋 Vino Nobile di Montepulciano
  4. VIPa-4 第 18 場 — Chianti 2010（7/05/2016）花﹕暑天第一場隨意行選了 2010 的 Chianti。不用多思索，不需評頭品足，只要易喝，好喝。出發咯！WOTN: 6. Montevertine, Montevertine, 2010
  5. VIPa-6 第 3 場 — 回歸 Chianti 之一：Monsanto（1/25/2018) 果﹕闊別好幾年，終於回歸我很喜愛的產區。Chianti 的圓融，在此表露無遺！WOTN﹕6. Castello Di Monsanto, Chianti Classico Riserva Il Poggio, 1990
  6. VIPa-6 第 10 場 — 回歸 Chianti 之二：Montevertine （4/16/2018) 果﹕Chianti 商會與酒評人合力把「女人頭」推上了神壇，我們想從天、地、人這些根本要素還原這款人造的酒。WOTN﹕8. Montevertine, Le Pergole Torte, 1980
  7. VIPa-6 第 11 場 — 回歸 Chianti 之三：Isole e Olena（4/26/2018) 果轉根﹕Paolo De Marchi 的堅毅是 Chianti 復興的艱難與希望的寫照，今天我們向他致敬。WOTN﹕5. Isole e Olena, Cepparello, 1993
  8. VIPa-6 第 12 場 — 回歸 Chianti 之四：Castellina（4/30/2018) 花﹕Castellina 是Chianti Classico 第二大的小區，想不到風土的變化之大，幾乎與 Montalcino 相若。美不勝收的一場 Chianti Classico 巡禮！ WOTN﹕6. Castellare di Castellina, Chianti Classico Riserva Vigna Il Poggiale (Magnum), 2004
  9. VIPa-7 第 11 場 — 回歸 Chianti 之五：Greve （4/15/2019) 果﹕繼一年前的 Castellina，我們繼續 Chianti 的長征。這次我們來到最大的聚落 Greve，欣賞風格不一的三個小區，其中 Panzano 有 Grand Cru 的潛力。WOTN﹕6. Castello di Querceto, Chianti Classico Riserva, 1990
  10. ​VIPa-7 第 14 場 — 回歸 Chianti 之六：Radda （5/31/2019) 果﹕Chianti 地勢最高的聚落 Radda 盛產細膩，有布艮地風格的酒。原來 Montevertine 的優雅，靠的是這裏神奇的風土。WOTN﹕13. Montevertine, Montevertine Riserva, 1990
  11. VIPa-7 第 19 場 — 回歸 Chianti 之七：Gaiole （7/15/2019) 果﹕經過 Greve 與 Radda 的洗禮，我敢説大家已經不把 Chianti 當作日常飲用酒來看待，所以這次 Chianti 的尋根之旅有那麽高的水準，就一點也令人覺得奇怪了。Monti 果真是 Chianti 的高峰之一。WOTN﹕9. Barone Ricasoli, Chianti Riserva Brolio, 1967
  12. VIPa-7 第 28 場 — 回歸 Chianti 之八：Castelnuovo Berardenga （10/29/2019) 花﹕有謂這村落最像 Brunello，試罷 12 羅漢我也有同感，而且我覺得這批酒又一次證明了 Chianti 一點都不比 Brunello 差。正如 Paolo De Marchi 教我的一樣，這裏追求的是和諧。WOTN﹕ Castell’In Villa, Chianti Classico Riserva, 1986
  13. VIPa-8 第 15 場 — 回歸 Chianti 之九：邊疆行（10/26/2020) 花﹕從兩年前開始，我們逐個小區探究 Chianti Classico，這次把邊緣地帶也走一遍。走過一圈以後，我可以肯定的說 Brunello 或許火花更多，但説到風土變化、個性與均衡，則地域更廣的 Chianti 絕對更勝一籌；喜愛 Sangiovese 的朋友，必須補上這一課 。WOTN：22. Montenidoli, Triassico (Magnum), 2007 與 32. Castello Di Monsanto, Chianti Classico Riserva Il Poggio, 1985

4. Vino Nobile di Montepulciano

    1. VIPa-8 第 17 場 — Vino Nobile di Montepulciano（11/18/2020) 花﹕喝過很多 Brunello 和 Chianti 以後，重新細品這 Tuscany 三寶的老幺甚是有趣，似乎貴族酒的稱謂並不算誇張。可惜 Tuscany 太擁擠了，不知何時他們才會被發現？WOTN：2. Fanetti, Vino Nobile di Montepulciano, 1985

    發佈留言

    發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *