香港隨意行 VIPa-6 賞酒活動目錄(2018)

VIPa-6(2018 年)

VIPa 隨意行活動今年踏入第六年。

  1. VIPa-6 第 1 場 — Magums 行大運(1/11/2018) ﹕長長久久,我們以 9 枝大瓶裝迎接新的一年,一共 20 位隨意朋友坐滿了兩桌。有趣的是兩桌的口味不一樣:這邊愛細膩,那邊愛力量,但魚與熊掌,各有所得。希望這一年大家事事順遂,求魚得魚,求熊得熊!WOTN﹕5. Montevertine, Montevertine Riserva, 1983
  2. VIPa-6 第 2 場 — Barbaresco 的三大美人(1/20/2018) ﹕後來我才知道這場隨意行有多特別。當晚我們在舉杯之時,正值 Giacosa 彌留之際。你可以說我迷信,但我相信我和太太與 Bruno 有心靈感應,所以我們喝得出哀愁。WOTN﹕3. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili Riserva, 2000
  3. VIPa-6 第 3 場 — 回歸 Chianti 之一:Monsanto(1/25/2018) ﹕闊別好幾年,終於回歸我很喜愛的產區。Chianti 的圓融,在此表露無遺!WOTN﹕6. Castello Di Monsanto, Chianti Classico Riserva Il Poggio, 1990
  4. VIPa-6 第 4 場 — 懷念 Giacosa 之一:Neive(2/7/2018) ﹕兩年的 Barolo/Barbaresco 隨意行以  Neive 為尾站,正好向 Neive 之子 Bruno Giacosa 作難捨的告別與致敬。我知道大家不會相信,但我真的認爲當晚 Giacosa 顯靈了。我感覺到他!除 Giacosa 以外的 WOTN﹕7. Ugo Lequio, Barbaresco Gallina, 2005
  5. VIPa-6 第 5 場 — Vintage Barolo and Barbaresco (3/1/2018) ﹕選了半個世紀以來最偉大的五個年份,讓新加入的隨意朋友了解成熟的酒王酒后可以有多精彩,不過風險也從來不少,所以對醒酒與侍酒也有些講究。感謝上天,當晚的酒表現得喜出望外。WOTN﹕8. Franco Fiorina, Barolo, 1961
  6. VIPa-6 第 6 場 — Cannubi (3/2/2018) ﹕Cannubi 大概可以稱爲 Barolo 的愛侶園 Cannubi。這次參加的朋友有一半是去年末剛加入的,希望他們喝了這碗迷魂湯以後永遠離不開 Barolo!WOTN﹕7. F.lli Serio & Battista Borgogno, Barolo Cannubbio, 1970
  7. VIPa-6 第 7 場 — 懷念 Giacosa 之二:與國内隨意朋友的周年聚 (3/24/2018) ﹕與國内隨意朋友第四次的周年聚,我選了 Giacosa 近年常釀造的四塊田,通過比較讓大家明白 Giacosa 的精髓爲何。WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano, 2001
  8. VIPa-6 第 8 場 — 懷念 Giacosa 之三:1971 (3/29/2018) ﹕1971 集力量與優雅於一身,堪稱為 Giacosa 年份。這個晚上,我們跟著意大利中、南、北的五個偉大酒莊向一代偉人 Bruno Giacosa 致敬!幸好 Santo Bruno 顯靈,他的 Falletto 之感人非筆墨能形容!WOTN﹕8. Giacosa Bruno, Barolo Falletto Riserva, 1971
  9. VIPa-6 第 9 場 — Monvigliero (4/3/2018) ﹕居於 Barolo 產區最北的 Verduno 村有塊以奇異香氣出名的田,眾隨意酒友無不爲他傾倒!WOTN﹕4. GB Burlotto, Barolo Monvigliero, 2008
  10. VIPa-6 第 10 場 — 回歸 Chianti 之二:Montevertine (4/16/2018) ﹕Chianti 商會與酒評人合力把「女人頭」推上了神壇,我們想從天、地、人這些根本要素還原這款人造的酒。WOTN﹕8. Montevertine, Le Pergole Torte, 1980
  11. VIPa-6 第 11 場 — 回歸 Chianti 之三:Isole e Olena(4/26/2018) 果轉根﹕Paolo De Marchi 的堅毅是 Chianti 復興的艱難與希望的寫照,今天我們向他致敬。WOTN﹕5. Isole e Olena, Cepparello, 1993
  12. VIPa-6 第 12 場 — 回歸 Chianti 之四:Castellina(4/30/2018) ﹕Castellina 是Chianti Classico 第二大的小區,想不到風土的變化之大,幾乎與 Montalcino 相若。美不勝收的一場 Chianti Classico 巡禮! WOTN﹕6. Castellare di Castellina, Chianti Classico Riserva Vigna Il Poggiale (Magnum), 2004
  13. VIPa-6 第 13 場 — Paolo Scavino(5/9/2018) ﹕過去的 Barolo 隨意行活動多次與 Paolo Scavino 擦身而過,這次特別辦專場,才算更瞭解他家的風格。他們的酒特別難打開,這既有地的因素(Fiasc),但更重要恐怕是釀酒的方法或說他們的口味。WOTN﹕4. Scavino, Barolo Bric del Fiasc, 1996
  14. VIPa-6 第 14 場 — 登六的滋味(5/25/2018) 花與果﹕花果交曡之日,非常罕見,我們品試了 8 款酒 1950 年代的耆英,故取名爲「登六」。Great vintage 敵不過 great bottle,最出色的是 1955 而不是 1958。WOTN﹕5. Mascarello Bartolo, Barolo Riserva, 1955
  15. VIPa-6 第 15 場 — 霸王別姬(6/18/2018) ﹕我掉進意酒的大坑是由於一瓶 Super Tuscan。十多年後,是時候告別意法混血兒了,難得有 18 羅漢伴我笑聲中告別 18 妃子。WOTN﹕15. Tenuta San Guido, Sassicaia, 1988
  16. VIPa-6 第 16 場 — Monprivato(6/19/2018) ﹕芸芸 Langhe 大師當中,Giuseppe Mascarello 的氣質最接近 Bruno Giacosa,就以這場作爲對 Bruno 的別類追思吧! WOTN﹕2. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2010
  17. VIPa-6 第 17 場 — Serralunga d’Alba(7/25/2018) ﹕新人組遊罷溫柔的 Cannubi 後,我帶他們登臨 Barolo 之巔 Serralunga 村。WOTN﹕7. Conterno Giacomo, Barolo Cascina Francia, 1982
  18. VIPa-6 第 18 場 — Retun to Etna(8/8/2018) ﹕闊別 Etna 三年,隨意行重新造訪我名之曰 Barolo of the Mediterranean 的 Etna。這次我選了地勢較高和老樹所出的酒款,喝得大家如癡如醉。WOTN﹕8. Cornelissen, Magma Rosso 9 VA, 2011
  19. VIPa-6 第 19 場 — Sardinia! (8/21/2018) ﹕第一場撒丁島令我很强烈的感覺到:離開主流產區越遠,越容易發現葡萄酒的生命力。WOTN﹕8. Dettori, Dettori Rosso, 2005
  20. VIPa-6 第 20 場 — 2018 年天堂莊粉絲聚(9/1/2018) ﹕第三次的周年粉絲聚不光是我們與這個道家酒莊的重聚,也是我們這群牛郎織女的一年一會。我們舉杯為 Rosella 的健康和他們一家人的平安乾杯! WOTN﹕2. Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2007 6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1984
  21. VIPa-6 第 21 場 — Bianco from Campania(9/10/2018) ﹕第一次以白為主題的隨意行,令我相信 Campania 的 Aglianico 雖好,但這裏的白猶勝紅。WOTN﹕3C. Vadiaperti, Greco di Tufo Tornante, 2014
  22. VIPa-6 第 22 場 — Miani Again9/13/2018) ﹕Miani 對完美的追求讓我想起 Soldera,他從 Buttrio  的地裏挖出五顏六色的珍珠。WOTN﹕1. Miani, Sauvignon, 2012
  23. VIPa-6 第 23 場 — Barbaresco 6,7,8,9,10 (10/2/2018) ﹕這場 Barbaresco 垂直再一次證明了好年份不一定好,壞年份也不一定壞,年份的評分與某款酒的評分一樣,不過一數字而已。WOTN﹕3. Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 1984
  24. VIPa-6 第 24 場 — Cappellano! (10/20/2018) ﹕這個傳奇酒莊初試驚艷,這次試了三代的作品,卻有一種熟悉和親切感,他們的風格樸實、自然得令你覺得 Barolo 本應如此,奇怪的只是別人爲何要故弄玄虛? WOTN﹕7. Cappellano, Barolo, 1974