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VIPa 是意大利文 Vino Italiano Per amico 的簡稱，意即「與朋友共賞意酒」，或簡單叫「隨意行」。

回顧這兩年辦過的二十多場隨意活動，連我自己也覺得驚訝萬分，因為這是我以前想也沒想過的事情。

常聽人說意酒混亂難明，我的看法是聽起來或難明，但只要拿起酒杯，其實是非常易懂的，而且比你想像中可愛。在這裏讓我把我辦過的活動簡單的回顧一下，對有隨意衝動的朋友或許會有一丁點的參考作用。

VIPa-0（6 場）

第一場活動發生得偶然。數年前，一位杭州痴收了我的龍井茶禮物而開始迷上品茶，有一次他特別帶茶具來我家為我們辦了一場生普品茶會。

來而不往非禮也。受到他的啟發，我後來為他和幾位好友辦了一場 Barbaresco 品酒會。

我的好友其實都非品紅客，但想不到自此他們興趣大增。既然意酒能為我們的聚會增加新的趣味點，我便再為他們辦了幾場進修班，所以這六場是還沒有 VIPa 之前的 VIPa，我姑且稱之為 VIPa-0。這幾場活動涵蓋了公認的三種意大利高貴葡萄 — Nebbiolo、Sangiovese 和 Aglianico，所以麻雀雖小，五臟俱全。

1. ·  兄弟相逢三碗酒﹕A Day in Barbaresco (11/19/2011)﹕6 款 Produttori del Barbaresco
2. ·  最憶是西湖﹕2006 Brunello 試酒記（上篇） (2/25/2012)﹕6 款 2006 Brunello
3. ·  Aglianico﹕最後的貴族(4/14/2012)﹕5 款 Taurasi
4. ·  Barolos without headaches(6/16/2012)﹕用 2006 Barolo 和 2007 Barolo 各兩款來示範年青 Barolo 的醒酒法
5. ·  接近 Barolo﹕Vigna Rionda 紀行(9/1/2012)﹕4 款 Vigna Rionda 葡萄園的精品
6. ·  接近 Barolo﹕La Morra 紀行 (12/1/2012)﹕4 款 La Morra 葡萄園的精品

VIPa-1（9 場）

然後是我們去年的 Tuscany 之旅。這可以說是我們與意大利酒最纏綿的一個星期，其中最令我們難忘的「天堂」酒莊（Il Paradiso di Manfred）更讓我走上傳道員的不歸路。

記得我們走在Montalcino 的路上時，我便滿腦子想著怎樣可以走出我原來的小圈子，把「福音」帶給更多想隨意之人。（見前文﹕漫步 Tuscany（之六）﹕難忘的 Il Paradiso di Manfredi）

後來我決定從幾個有緣認識的網友出發，讓他們帶朋友來參加我策劃的 9 場小型活動。這些朋友有一定的品酒經驗，所以在 2013 年上半年舉辦的這些活動，我把重點放在意大利酒中的經典。Decanter 雜誌評選的 18 瓶歷來最偉大的意酒，有 15 瓶在這裏出現過，而 14 瓶紅酒當中，只漏了 Quintarelli 的 Amarone。

1. VIPa-1 第 1 場 — Barolo 與 Barbaresco 半日遊（1/12/2013) 根﹕1990 年的精彩 Barolo/Barbaresco（2 款Barbaresco，6 款 Barolo）
2. VIPa-1 第 2 場 — Sangiovese 半日遊 (1/19/2013) 果﹕1990 年的精彩 Sangiovese（3 款Brunello，3 款 Chianti）
3. VIPa-1第 3 場 — 發現 Giacosa (3/16/2013) 果﹕Giacosa 的6 款Barolo/Barbaresco（5 款 2001， 1 款 2004）
4. VIPa-1 第 4 場 — 最好的 2001 Barolo？ (4/6/2013)花﹕Antonio Galloni 評得最好的6 款2001 Barolo
5. VIPa-1 第 5 場 — Barolo 的黃金歲月﹕1982 年前 Barolo 品試記 (4/20/2013) 果﹕地球暖化前的6 款 Barolo（1945 – 1978）
6. VIPa-1 第 6 場 — 誰是最偉大的 Brunello﹕Biondi Santi vs Soldera (4/27/2013) 忌﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（I）2 家 Brunello 天皇酒莊
7. VIPa-1 第 7 場 — 尋找最偉大的 Barolo (5/11/2013) 忌﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（II）5 款Barolo/Barbaresco 與 1 款白酒，另加 Bartolo Mascarello
8. VIPa-1 第 8 場 — 最偉大的 Chianti? (5/18/2013) 果﹕跟著 Decanter 的腳步，尋找意大利最偉大的 18 瓶﹕（III）4 款Chianti，另加I Sodi di San Niccolo 和 Il Poggio
9. VIPa-1 第 9 場 — The Other Italy (6/15/2013) 果﹕從 1 白 6 紅，認識 Nebbiolo 與 Sangiovese 以外的一些精品，其中有 3 款被 Decanter 評為意大利最偉大的 18 瓶

外加一篇﹕喝一口 Emozione（VIPa 導賞活動之回顧篇）﹕14 位酒友與我一起回顧前 8 場比較難忘的瞬間。

VIPa-1.5（10場）

VIPa-1.0 的 9 場活動歷時 6 個月，完了以後我既興奮又疲累，但欲罷不能，原因是有些參加過活動的酒友很想帶新朋友進來，所以在我還沒有想定明年要不要繼續辦下去和怎樣辦下去的時候，我在過去幾個月又策劃了 10 場過渡期的活動，名之曰 VIPa-1.5。

我利用這 10 場試驗了一些新的選題，也嘗試向一些新入門的朋友初傳福音。

這些試驗的效果好壞不由我說，但起碼我們很高興又認識了不少新朋友，更高興的是國內的朋友似乎特別熱情高漲，這對我們以後要走的路有新的啟示。

1. VIPa-1.5 第 1 場 — 再說 Chianti（Tuscan Magic 之一）(8/7/2013) 忌﹕從3 款基本 Chianti 與 3 款精品 Chianti 初步認識 Sangiovese
2. VIPa-1.5 第 2 場 — 2003﹕Barolo 之痛？（Barolo 風采之一）(8/17/2013) 果﹕大熱之年的6 款 Barolo
3. VIPa-1.5 第 3 場 — Great is Tuscany（Tuscan Magic 之二）(8/21/2013) 花﹕3 款「高級」Sangiovese（Brunello）與 3 款來自 Tuscany 的 Bordeaux Blends
4. VIPa-1.5 第 4 場 — 與廣州朋友的一夕緣﹕隨意去！(8/23/2013) 葉﹕用6 款酒探討 Chianti、Brunello 與 Barolo 的成熟期長短有何差異
5. VIPa-1.5 第 5 場 — 走在傳統與現代之間（Barolo 風采之二）(9/7/2013) 根﹕品試兩塊 Barolo 名田的精品﹕3 款Vigna Rionda 與  4 款Brunate
6. VIPa-1.5 第 6 場 — 2003 Brunello﹕Brunello 之痛？(10/5/2013) 根﹕大熱之年的6 款 Brunello
7. VIPa-1.5 第 7 場 — 最開心的 Chianti (10/19/2013) 果﹕2004 橫品，從 Chianti Classico 出發，北達Rufina 和 Romagna，南尋 Vino Nobile di Montepulciano
8. VIPa-1.5 第 8 場 — It’s got to be Barolo, if you want to dance with me (10/26/2013) 花轉葉: 用 1964、1970、1974、1982 與 1988 五個年份8 款酒為剛開始隨意的朋友介紹 Barolo 的成熟之美
9. VIPa-1.5 第 9 場 — 1993 Brunello with Nicolo’ and Simonetta (11/11/2013) 忌 ﹕與 Le Chiuse 莊主夫婦一起品試 6 款 1993 Brunello。
10. VIPa-1.5 第 10 場 — Welcome to Piemonte!  (12/10/2013) 葉﹕Piemonte 除了 Barolo/Barbaresco 還有多個沒有那麼出名的 Nebbiolo 產區，除了Nebbiolo 還有非常好的日常用酒如 Dolcetto 和 Barbera。

VIPa-2.0﹕遊於是乎始？

這一刻我還不知道怎樣隨意行下去。我只管告訴自己﹕積極隨緣吧！

如果上天許可，我希望盡自己的力量，令這種隨意活動可以在更多城市展開。正如我以前指出過，有了群眾性的自發賞酒活動，才可以抗衡市場化帶來的一體化，以及矯正名牌酒評人對葡萄酒帶來的扭曲。（見前文﹕舌尖上的蘇北（下）﹕葡萄酒的中國特色）

還有，我的直覺告訴我﹕意酒的多樣性在龐大的中國才找到最合適的土壤。

如果你的密室想迎來一線陽光，又如果你追求的不光是 RP 分數，歡迎你也加入隨意行 — NOW!