香港隨意行 VIPa-6 賞酒活動目錄（2018）

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VIPa-6（2018 年）

VIPa 隨意行活動今年踏入第六年。

  1. VIPa-6 第 1 場 — Magums 行大運（1/11/2018) 花﹕長長久久，我們以 9 枝大瓶裝迎接新的一年，一共 20 位隨意朋友坐滿了兩桌。有趣的是兩桌的口味不一樣：這邊愛細膩，那邊愛力量，但魚與熊掌，各有所得。希望這一年大家事事順遂，求魚得魚，求熊得熊！WOTN﹕5. Montevertine, Montevertine Riserva, 1983
  2. VIPa-6 第 2 場 — Barbaresco 的三大美人（1/20/2018) 花﹕後來我才知道這場隨意行有多特別。當晚我們在舉杯之時，正值 Giacosa 彌留之際。你可以說我迷信，但我相信我和太太與 Bruno 有心靈感應，所以我們喝得出哀愁。WOTN﹕3. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili Riserva, 2000
  3. VIPa-6 第 3 場 — 回歸 Chianti 之一：Monsanto（1/25/2018) 果﹕闊別好幾年，終於回歸我很喜愛的產區。Chianti 的圓融，在此表露無遺！WOTN﹕6. Castello Di Monsanto, Chianti Classico Riserva Il Poggio, 1990
  4. VIPa-6 第 4 場 — 懷念 Giacosa 之一：Neive（2/7/2018) 花﹕兩年的 Barolo/Barbaresco 隨意行以  Neive 為尾站，正好向 Neive 之子 Bruno Giacosa 作難捨的告別與致敬。我知道大家不會相信，但我真的認爲當晚 Giacosa 顯靈了。我感覺到他！除 Giacosa 以外的 WOTN﹕7. Ugo Lequio, Barbaresco Gallina, 2005
  5. VIPa-6 第 5 場 — Vintage Barolo and Barbaresco （3/1/2018) 果﹕選了半個世紀以來最偉大的五個年份，讓新加入的隨意朋友了解成熟的酒王酒后可以有多精彩，不過風險也從來不少，所以對醒酒與侍酒也有些講究。感謝上天，當晚的酒表現得喜出望外。WOTN﹕8. Franco Fiorina, Barolo, 1961
  6. VIPa-6 第 6 場 — Cannubi （3/2/2018) 果﹕Cannubi 大概可以稱爲 Barolo 的愛侶園 Cannubi。這次參加的朋友有一半是去年末剛加入的，希望他們喝了這碗迷魂湯以後永遠離不開 Barolo！WOTN﹕7. F.lli Serio & Battista Borgogno, Barolo Cannubbio, 1970
  7. VIPa-6 第 7 場 — 懷念 Giacosa 之二：與國内隨意朋友的周年聚 （3/24/2018) 花﹕與國内隨意朋友第四次的周年聚，我選了 Giacosa 近年常釀造的四塊田，通過比較讓大家明白 Giacosa 的精髓爲何。WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano, 2001
  8. VIPa-6 第 8 場 — 懷念 Giacosa 之三：1971 （3/29/2018) 果﹕1971 集力量與優雅於一身，堪稱為 Giacosa 年份。這個晚上，我們跟著意大利中、南、北的五個偉大酒莊向一代偉人 Bruno Giacosa 致敬！幸好 Santo Bruno 顯靈，他的 Falletto 之感人非筆墨能形容！WOTN﹕8. Giacosa Bruno, Barolo Falletto Riserva, 1971
  9. VIPa-6 第 9 場 — Monvigliero （4/3/2018) 花﹕居於 Barolo 產區最北的 Verduno 村有塊以奇異香氣出名的田，眾隨意酒友無不爲他傾倒！WOTN﹕4. GB Burlotto, Barolo Monvigliero, 2008
  10. VIPa-6 第 10 場 — 回歸 Chianti 之二：Montevertine （4/16/2018) 果﹕Chianti 商會與酒評人合力把「女人頭」推上了神壇，我們想從天、地、人這些根本要素還原這款人造的酒。WOTN﹕8. Montevertine, Le Pergole Torte, 1980
  11. VIPa-6 第 11 場 — 回歸 Chianti 之三：Isole e Olena（4/26/2018) 果轉根﹕Paolo De Marchi 的堅毅是 Chianti 復興的艱難與希望的寫照，今天我們向他致敬。WOTN﹕5. Isole e Olena, Cepparello, 1993
  12. VIPa-6 第 12 場 — 回歸 Chianti 之四：Castellina（4/30/2018) 花﹕Castellina 是Chianti Classico 第二大的小區，想不到風土的變化之大，幾乎與 Montalcino 相若。美不勝收的一場 Chianti Classico 巡禮！ WOTN﹕6. Castellare di Castellina, Chianti Classico Riserva Vigna Il Poggiale (Magnum), 2004
  13. VIPa-6 第 13 場 — Paolo Scavino（5/9/2018) 花﹕過去的 Barolo 隨意行活動多次與 Paolo Scavino 擦身而過，這次特別辦專場，才算更瞭解他家的風格。他們的酒特別難打開，這既有地的因素（Fiasc），但更重要恐怕是釀酒的方法或說他們的口味。WOTN﹕4. Scavino, Barolo Bric del Fiasc, 1996
  14. VIPa-6 第 14 場 — 登六的滋味（5/25/2018) 花與果﹕花果交曡之日，非常罕見，我們品試了 8 款酒 1950 年代的耆英，故取名爲「登六」。Great vintage 敵不過 great bottle，最出色的是 1955 而不是 1958。WOTN﹕5. Mascarello Bartolo, Barolo Riserva, 1955
  15. VIPa-6 第 15 場 — 霸王別姬（6/18/2018) 果﹕我掉進意酒的大坑是由於一瓶 Super Tuscan。十多年後，是時候告別意法混血兒了，難得有 18 羅漢伴我笑聲中告別 18 妃子。WOTN﹕15. Tenuta San Guido, Sassicaia, 1988
  16. VIPa-6 第 16 場 — Monprivato（6/19/2018) 花﹕芸芸 Langhe 大師當中，Giuseppe Mascarello 的氣質最接近 Bruno Giacosa，就以這場作爲對 Bruno 的別類追思吧！ WOTN﹕2. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2010
  17. VIPa-6 第 17 場 — Serralunga d’Alba（7/25/2018) 果﹕新人組遊罷溫柔的 Cannubi 後，我帶他們登臨 Barolo 之巔 Serralunga 村。WOTN﹕7. Conterno Giacomo, Barolo Cascina Francia, 1982
  18. VIPa-6 第 18 場 — Return to Etna（8/8/2018) 花﹕闊別 Etna 三年，隨意行重新造訪我名之曰 Barolo of the Mediterranean 的 Etna。這次我選了地勢較高和老樹所出的酒款，喝得大家如癡如醉。WOTN﹕8. Cornelissen, Magma Rosso 9 VA, 2011
  19. VIPa-6 第 19 場 — Sardinia! （8/21/2018) 果﹕第一場撒丁島令我很强烈的感覺到：離開主流產區越遠，越容易發現葡萄酒的生命力。WOTN﹕8. Dettori, Dettori Rosso, 2005
  20. VIPa-6 第 20 場 — 2018 年天堂莊粉絲聚（9/1/2018) 果﹕第三次的周年粉絲聚不光是我們與這個道家酒莊的重聚，也是我們這群牛郎織女的一年一會。我們舉杯為 Rosella 的健康和他們一家人的平安乾杯！ WOTN﹕2. Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2007 與 6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1984
  21. VIPa-6 第 21 場 — Bianco from Campania（9/10/2018) 根﹕第一次以白為主題的隨意行，令我相信 Campania 的 Aglianico 雖好，但這裏的白猶勝紅。WOTN﹕3C. Vadiaperti, Greco di Tufo Tornante, 2014
  22. VIPa-6 第 22 場 — Miani Again（9/13/2018) 花﹕Miani 對完美的追求讓我想起 Soldera，他從 Buttrio  的地裏挖出五顏六色的珍珠。WOTN﹕1. Miani, Sauvignon, 2012
  23. VIPa-6 第 23 場 — Barbaresco 6,7,8,9,10 （10/2/2018) 花﹕這場 Barbaresco 垂直再一次證明了好年份不一定好，壞年份也不一定壞，年份的評分與某款酒的評分一樣，不過一數字而已。WOTN﹕3. Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 1984
  24. VIPa-6 第 24 場 — Cappellano! （10/20/2018) 花﹕這個傳奇酒莊初試驚艷，這次試了三代的作品，卻有一種熟悉和親切感，他們的風格樸實、自然得令你覺得 Barolo 本應如此，奇怪的只是別人爲何要故弄玄虛？ WOTN﹕7. Cappellano, Barolo, 1974
  25. VIPa-6 第 25 場 — Passopisciaro（11/14/2018) 花﹕Etna 肯定令 Andrea Franchetti 着了魔，不然他怎麽會丟棄了 barriques，用自然的手法來演繹 Etna 的七種美態？WOTN﹕6. Passopisciaro, Rampante, 2009 與 7. Passopisciaro, Guardiola, 2012
  26. VIPa-6 第 26 場 — Barolo and Barbaresco Legends（台灣隨意行香港慶周年）（11/14/2018) 花﹕為加入了隨意行滿一年的台灣朋友辦的深造班，讓他們領略 Barolo 與 Barbaresco 爲何被公認為意大利的酒王與酒后。WOTN﹕1. Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Riserva 1990
  27. VIPa-6 第 27 場 — 2010 vs 2013（11/30/2018) 花﹕經典的 2010 常有，但充滿活力的 2013 不常有。這個晚上，四個產區的代表酒莊讓我們沉醉在大自然不可思議的恩賜之中，令我再一次確信：天、地、人當中，天為大。WOTN﹕7. Mascarello Bartolo, Barolo, 2010
  28. VIPa-6 第 28 場 — Barbaresco Crus（12/05/2018) 花﹕Barbaresco 產區的三條村子各有不同風格，這次為半新人組示範了酒后的風土趣味。WOTN﹕2. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 2001
  29. VIPa-6 第 29 場 — Villero and Rocche di Castiglione（12/13/2018) 花﹕這兩塊田令我們明白位於 Barolo 產區中軸綫的 Castiglione Falletto 深得中庸之道，歷時三年的 Barolo/Barbaresco 在此告一段落。WOTN﹕8. Vietti, Barolo Villero Riserva, 1989
  30. VIPa-6 第 30 場 — 1979（12/18/2018) 花﹕每年這個時候我都開 1979，今年難得可以與一群朋友一起試這個低調但親切的年份。最意外的是 Monfortino 並非唯一的焦點。WOTN﹕3. Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo, 1979