1970 : 變革前夕的 Barolo
Views: 555從古老的黃土地回來，我一心只想喝老的 Barolo，於是一口氣開了兩瓶 1970﹕ &nb…
除了杭州，唯有 Barolo
Views: 265 在杭州看罷鵝黃嫩綠，我們好像剛入瓶的兩瓶新酒，運回香港一個星期後仍然處于半睡半醒的狀態。…
Renato Ratti: A Happy Barolo
Views: 586 很久沒有喝過那麼令人開心的 Barolo 了。 最近與家人的一次晚飯，我開…
我的心中陽光﹕Barbaresco
Views: 718 這個冬天不太冷。 先有 Henry 從老遠的加拿大回來，與我們一起品味了一瓶澄明如多倫多…
The Four Seasons of Barolo（上篇）
Views: 571 等了一年，終於等到 Henry 從加拿大回來了。 Henry 幾十年前便教我喝 Bord…
高貴的 Barbera，高尚的情操
Views: 819Barolo 素有意大利酒之皇的美名，皇上的左侍從名叫 Dolcetto，右侍從名叫 Ba…
The Nice, the Unexpected and the Unique
Views: 159朋友即將到意大利旅遊兼工作，臨行前我們約好了再來一次酒聚，他出的題目是 2005 年的 B…
越發霉，越好味的 1974 Barbaresco
Views: 217 喝老酒從來是很費勁的事。 剛開始的時候，覺得最難處理的是如何取出完整的瓶塞、怎樣醒酒等等…
The Perfect 2000?
Views: 322準確點說，我迷上 Barolo 與 Barbaresco 是從2003年11月號Wine …
The Tantalizing 1958
Views: 463經過兩場 Barolo 測試，我們發現1996 剛開始了漫長的成熟過程，1978 則已步入…