Barolo 的夏秋冬
幾位台灣好友對意酒突然發生莫大的興趣，竟然要專門來香港與我喝酒。思量再三，我決定讓他們嘗嘗成熟 Barolo …
Barolo 的體檢
上次 6 款 1993 Barolo 是 20 歲的小伙子，正因為是弱年，大部分已開始適飲，雖然以下幾款最好再…
不簡單的村酒﹕Produttori del Barbaresco 1964 品試記
1958 年，Barbaresco 村的牧師 Fiorino Marengo 發起成立名為 Produttor…
可敬復可愛的 1955 Monfortino
Giacomo Conterno 的 Monfortino 一直是我敬多於愛的酒。 但如果讓我重新辦一次Bar…
2007 Barolo: Barolo 的新生還是終曲？
如果你相信 Antonio Galloni 的判斷，2007 年應該是半個世紀以來最好的幾個 Barolo 年…
平凡的 Barolo
最近喝了幾瓶平凡得可愛的Barolo，覺得很值得一記。 首先是一瓶 Aldo Conterno 的 197…
意大利酒的一國兩制（下）﹕談 1990
特別熱的 1997 曾引起一場酒評人的「一國兩制」論爭，但說起來這不過是茶杯裏的風波，原因是主宰這一切的是上天…
1970 : 變革前夕的 Barolo
從古老的黃土地回來，我一心只想喝老的 Barolo，於是一口氣開了兩瓶 1970﹕ Gaja 的…
除了杭州，唯有 Barolo
在杭州看罷鵝黃嫩綠，我們好像剛入瓶的兩瓶新酒，運回香港一個星期後仍然處于半睡半醒的狀態。 這時我的心思轉移到新…
Renato Ratti: A Happy Barolo
很久沒有喝過那麼令人開心的 Barolo 了。 最近與家人的一次晚飯，我開了兩瓶Renato R…