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先此聲明﹕本人對 Giacosa 懷有極大偏見，詳見敝作﹕Giacosa!   如閣下不幸為此文所誤導，尊責自負。

 

Bruno Giacosa 的2004 Barolo Riserva Le Rocche del Falletto 我等了半年才敢開，因為我怕浪費了年輕的 Barolo 。後來看到另一位網友試過以後讚不絕口，我再也忍不住了，結果三個月內我們先後開了兩瓶。

第一瓶是用來試 Barolo 的耐力，我發現酒開了 16 天仍然沒有絲毫氧化的跡象，而且仍然在變化。大致的四階段變化，我在這篇網誌曾簡單提過﹕不可思議的 Monfortino （中篇）。

這個月我開了第二瓶來細細欣賞，前後一共七天的時間，一直令我目瞪口呆。在意大利酒的世界裏，這可以說是一瓶驚天地、泣鬼神的傑作。

我不敢嘗試去描述這瓶酒怎樣好，因為在祂的面前，所有言語都顯得無力 — I’m simply speechless！

最好請你找一瓶來親自試一試。

如果你一定要先聽聽這瓶酒是如何如何的，請看看一位 Burgundy 愛好者的這篇網誌﹕

http://hk.myblog.yahoo.com/mafondamomo/article?mid=3111

或者請聽聽名意大利酒痴 Antonio Galloni 去年十月在 The Wine Advocate 寫的評論﹕

The 2004 Barolo Riserva Le Rocche del Falletto is off the charts. Sweet roses, menthol, tar, licorice and minerals come together in a sensual, elegant style that recalls Giacosa’s legendary 1989 Riserva Collina Rionda, a wine many observers (this one included) place at the top of the hierarchy of all-time legendary Barolos. Ripe, sensual, and utterly spellbinding, the 2004 Riserva Le Rocche del Falletto offers superb elegance and pedigree. This magical Barolo will likely merit a perfect score in the future.

但我更喜歡 International Wine Cellar 主筆 Stephen Tanzer 去年年底的一番評論，原因是他涉獵世界名酒，所以視野更廣。我覺得他更能傳達一份 sense of awe ﹕

Incredible nose combines red fruits, blood orange, minerals, spices and smoked meat. Sappy, silky and extremely intense yet somehow weightless, with a pristine quality to its fruit and mineral flavors. This saturates every millimeter of the palate with flavor, with the extraordinary rising finish going on for two minutes or more. Again, when I free-associated, the first word that came to my mind was Musigny. There’s so much going on in this extremely primary and mineral-driven wine that one is hardly aware of the tannins. I think this will make a compelling drink in just two or three years but will evolve positively for a couple of decades. Giacosa considers this to be his best Barolo of the last ten years.

有趣的是 Tanzer 認為 2004 Le Rocche 首先令他聯想起 Musigny ，而我的 Italian palate 令我想起的卻是 Brunello ，更準確的說是 Soldera 。但這些比附全屬枉然，因為 2004 Le Rocche is one of its kind — unique 。 

2004 Le Rocche 最驚人的地方，是一瓶新 Barolo 在這麼早的階段便可以那麼柔順好喝，一反新 Barolo 因為丹寧過重而拒人千里的通病，所以我說他更像年輕的 Brunello 。事實上，2004 Le Rocche 與最好的 Soldera 同樣有一種我名之為 the unbearable lightness of intensity 的特質。

Tanzer 還提及 Giacosa 本人認為這是他十年來最好的 Barolo 。這應該作何理解呢？

我個人的意見是﹕2004 Le Rocche 是近世 Barolo 的集大成者。

過去三十年有所謂「傳統」與「新派」的論爭，從八十年代中到九十年代中是各走極端的十年，但從本世紀開始，雙方逐漸吸取了對方的長處，「新派」如 Domenico Clerico 開始收斂了（見﹕Domenico Clerico: Barolo’s Minimalist Master），我懷疑 Giacosa 也從 Angelo Gaja 那裏得到啟示，為他的酒注入了 “freshness and purity of fruit”。

我的看法是﹕過去三十年出現過的最好的 Barolo ，在 2004 Le Rocche 身上都可以找到。如果你一輩子只打算喝一瓶 Barolo , simply take this one！

我的意大利酒前輩好友 Carlo 昨天告訴我他下星期打算去 Montalcino ，與 Cerbaiona 的莊主 Diego Molinari 一起比試2004 的 Le Rocche 與 Cerbaiona Brunello ，他說新 Barolo 在這種比試一般是會吃虧的，但這次他有點緊張。我告訴他我肯定 Le Rocche 會以大比數勝出，雖然 Antonio Galloni 在評論 2004 Cerbaiona 時曾說﹕

If forced to drink only one wine from Montalcino, I might very well choose Diego Molinari’s sumptuous Brunello.

我還跟 Carlo 半開玩笑的說，我們中國人有天妒英才的講法，我們知道 Giacosa 最近幾年接二連三遭受到很大的打擊，包括 2006 年他的中風、 2008 年那位跟了他 16 年的釀酒師 Dante Scaglione 突然要離他而去，然後 2009 年他很痛苦的決定把已經在木桶裏發酵的 2006 年 Barolo 與 Barbaresco 廢掉（原因如何至今仍是懸案），莫非因為他 2004 年創造了驚天地、泣鬼神的 Le Rocche ，令上帝也為之妒忌，以致他要遭到懲罰？

Bruno Giacosa 今年年初招待客人初試他的 2007 Barbaresco

（見﹕http://dobianchi.com/2010/02/12/bruno-giacosa-2007-complete-tasting-notes-including-some-05s-and-04s/）

但說笑歸說笑，我們認真的去想想， Bruno Giacosa 生于1929 年，今年已 81 高齡，與他同輩的 Bartolo Mascarello （1926-2005）和 Giovanni Conterno （1927-2004） 活了七十多歲都已先後作古。從現在起，每一年都可能是 Giacosa 的 swan song 了！我們現在享受到的，是  Bruno Giacosa 近七十年釀酒生涯的 autumnal glow ！ 

說起來，Burgundy 酒神 Henri Jayer （1922-2006）也是 Giacosa 的同輩， Henri 活了 84 年，我開始有點迷信了！

事實上，沒有了 Dante Scaglione ，只能撐著拐杖走路的意大利酒神 Bruno Giacosa ，他的魔術還能維持多幾年呢？

一想到這裏，我心裏便有點不安。

我們唯一能做的，是趕快買下可以找得到的 Giacosa red label 。

 

還有另外一個辦法，讓我留待下一篇再細說。