我的七杯雪水
瀏覽量：142不久前，師弟思聰曾請求我讓他喝一次「雪水」（「失手之作」的意思），他說我每次讓他喝的都是好酒，所…
Aglianico﹕最後的貴族
瀏覽量：3501985 年，Sheldon Wasserman 在他的名著Italy’s Noble Red …
除了杭州，唯有 Barolo
瀏覽量：101 在杭州看罷鵝黃嫩綠，我們好像剛入瓶的兩瓶新酒，運回香港一個星期後仍然處于半睡半醒的狀態。 這時…
最憶是杭州﹕2006 Brunello 試酒記（下篇）
瀏覽量：125 從Stella di Campalto 酒莊到 Poggio di Sotto 只不過是一箭之…
Liquid Silk﹕2006 Brunello 試酒記（中篇）
瀏覽量：98欲把西湖比西子﹐淡妝濃抹總相宜。 上個月我們與幾位好友品試了五瓶 2006 Brunello 以後…
最憶是西湖﹕2006 Brunello 試酒記（上篇）
瀏覽量：171 哪瓶是西湖？ 一場 2006 Brunello 的品試會上，藍天問…
Renato Ratti: A Happy Barolo
瀏覽量：370 很久沒有喝過那麼令人開心的 Barolo 了。 最近與家人的一次晚飯，我開了兩瓶…
Gambelli’s Children (III): La Porta di Vertine
瀏覽量：149Giulio Gambelli 的學生遍布 Tuscany，在2002 年才成立的 Chiant…
我的心中陽光﹕Barbaresco
瀏覽量：154 這個冬天不太冷。 先有 Henry 從老遠的加拿大回來，與我們一起品味了一瓶澄明如多倫多之冬的…
The Four Seasons of Barolo（下篇）
瀏覽量：182 上一篇介紹的醒酒法看似複雜，其實道理很簡單，目的是用緩慢的方法加氧氣來促進酒的成熟…