接近北中南(VIPa 試酒會分類之三)

分類﹕

  1. North
  2. Central
  3. South
  4. International Varieties

 

1. North

  1. VIPa-1.5 第 10 場 — Welcome to Piemonte!  (12/10/2013) ﹕Piemonte 除了 Barolo/Barbaresco 還有多個沒有那麼出名的 Nebbiolo 產區,除了Nebbiolo 還有非常好的日常用酒如 Dolcetto 和 Barbera。
  2. VIPa-2 第二場— Mostly Amarone  (2/08/2014) ﹕朋友每問起 Amarone,我都答說年輕的 Amarone 不能喝,因為酒精太高,酒體過濃。這次找來幾款有點年紀的Amarone,目的是告訴酒友﹕像所有 fine wine 一樣,Amarone 是可以優雅的,需要的是耐性。
  3. VIPa-2 第七場—重訪 Miani)(3/08/2014) ﹕Montenidoli 重燃了我對白酒的興趣,這次找來師兄師姐,重新領略這位 Friuli 奇人奇在哪裏?
  4. VIPa-2 第 16 場 —-灰姑娘 vs 俏公主﹕Barbera 品試記 (9/13/2014)﹕Barbera 素以量勝,但偏偏有酒莊想造精品酒,我們在此總結三十年來的成績。
  5. VIPa-3 第 2 場 — Amarone Again, Naturally (1/17/2015) ﹕我得說 Amarone 並非我那杯酒,但新加入的朋友幾乎都想試 Amarone。勉為其難的再辦了一場,但這次卻意外的讓我發現了 Amarone 的秘密在那裏。WOTN: 2. Quintarelli, Amarone Classico, 2004
  6. VIPa-3 第 19 場﹕Valtellina! (7/25/2015) ﹕Valtellina 可以稱為山地版 Barolo,其實也是貨真價實的 Piedmontese Nebbiolo,但長久以來,只有北鄰瑞士人欣賞。我想讓朋友齊來欣賞這北塞珍品。WOTN: 5. Aldo Rainoldi, Sassella Riserva, 2000
  7. VIPa-3 第 23 場﹕Northern Piedmont (9/05/2015) ﹕Piedmont 北部的 Nebbiolo 比 Barolo 出道更早,火山岩與更清涼的氣候令這裏的酒更清秀也更早可以享用,但掌握不好,火花變成笑話。WOTN: 6. Cantalupo, Ghemme, 1978 Cantine Borgo, Spanna di Gattinara, 1957
  8. VIPa-4 第 19 場 — The simple beauty of Nebbiolo(7/22/2016)﹕很少人會認為 Nebbiolo 是可愛的,因為一想起 Barolo 與 Barbaresco,起碼有一半的人會因為他們強悍的丹寧而頭痛,喝慣 Burgundy 的朋友更是如此。試過今天的酒,大家應該明白 Nebbiolo 也可以像 Chianti 和 Rosso di Montalcino 一般可愛。WOTN: 6. Monchiero, Langhe Nebbiolo, 2010
  9. VIPa-6 第 22 場 — Miani Again9/13/2018) ﹕Miani 對完美的追求讓我想起 Soldera,他從 Buttrio  的地裏挖出五顏六色的珍珠。WOTN﹕1. Miani, Sauvignon, 2012

 

2. Central

 

3. South

  1. VIPa-0 第 3 場 — Aglianico﹕最後的貴族 (4/14/2012)﹕5 款 Taurasi
  2. VIPa-2 第11場 —- Etna 歷奇 (6/14/2014) ﹕Etna 會否成為意酒的南天王嗎?這是今後多次探討的頭一回。野人、傳統派、現代派同時出現,令酒友眼花繚亂!
  3. VIPa-2 第 14 場 — Abruzzo 的奇人奇酒(7/05/2014) ﹕兩個怪傑,一顆新星,為我們證明了 Abruzzo 不光以量勝,精品酒也絕對可以擠身意酒之巔!
  4. VIPa-2 第 17 場 —-再遇 Aglianico(9/27/2014)﹕Aglianico 與 Nebbiolo 和 Sangiovese 並稱意大利的三大貴族葡萄,但無論聲望與價格,都膛乎其後,我想再次為他平反!
  5. VIPa-3 第 7 場 — Etna﹕Barolo of the Mediterranean? (2/28/2015) ﹕Etna 是我近年的新發現,這是第一次讓資深的酒友檢查這是否我的偏見。結果我逮了 8 個俘虜。WOTN: 5. Tenuta Delle Terre Nere, Etna Rosso Prephilloxera, 2010 6. Cornelissen, Munjebel Rosso 9 VA, 2012
  6. VIPa-3 第 27 場 — Etna﹕Burgundy of the Mediterranean? (12/09/2015) ﹕第三場 Etna 讓我們嘗到陳年的魅力,和迷人的白酒,但驚喜與疑惑一樣多。所以我要繼續跟蹤你!WOTN: A. (Bianco) Benanti, Etna Bianco Pietramarina, 1995
  7. VIPa-6 第 18 場 — Retun to Etna(8/8/2018) ﹕闊別 Etna 三年,隨意行重新造訪我名之曰 Barolo of the Mediterranean 的 Etna。這次我選了地勢較高和老樹所出的酒款,喝得大家如癡如醉。WOTN﹕8. Cornelissen, Magma Rosso 9 VA, 2011
  8. VIPa-6 第 19 場 — Sardinia! (8/21/2018) ﹕第一場撒丁島令我很强烈的感覺到:離開主流產區越遠,越容易發現葡萄酒的生命力。WOTN﹕8. Dettori, Dettori Rosso, 2005
  9. VIPa-6 第 21 場 — Bianco from Campania(9/10/2018) ﹕第一次以白為主題的隨意行,令我相信 Campania 的 Aglianico 雖好,但這裏的白猶勝紅。WOTN﹕3C. Vadiaperti, Greco di Tufo Tornante, 2014

 

4. International Varieties

  1. VIPa-1.5 第 3 場 — Great is Tuscany(Tuscan Magic 之二)(8/21/2013) ﹕3 款「高級」Sangiovese(Brunello)與 3 款來自 Tuscany 的 Bordeaux Blends
  2. VIPa-2 第 13 場 —山高還是水長﹕French Varieties in Tuscany  (6/24/2014) ﹕暫時忘記 Bordeaux!我們要發現 Tuscany 的風土怎樣演繹幾種流行的國際葡萄,朋友與這 6 款名酒初次拜會,我與他們久別重逢,似乎都喝出 emozione 來!
  3. VIPa-3 第 25 場﹕Syrah! (9/30/2015) ﹕意、法、澳的混戰,最大驚喜是經過陳年的 Barossa Shiraz 也可以優雅。WOTN: 4. Clape Auguste, Cornas, 1999
  4. VIPa-3 第 28 場 — Italian Merlot (12/12/2015) ﹕剛從法入意的朋友往往看不起意大利的 Bordeaux blends,我過去也一直看扁這些混血兒,認為本土葡萄才是正宗的。今天想起自己的偏見不由得失笑,這場試酒會再次為我證明了一個道理﹕不管他是國際還是本土葡萄,只要忠於天與地,都是好酒。WOTN: 6. Miani, Merlot, 1998 3. Tenuta Ornellaia, Masseto, 2001
  5. VIPa-6 第 15 場 — 霸王別姬(6/18/2018) ﹕我掉進意酒的大坑是由於一瓶 Super Tuscan。十多年後,是時候告別意法混血兒了,難得有 18 羅漢伴我笑聲中告別 18 妃子。WOTN﹕15. Tenuta San Guido, Sassicaia, 1988

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