1970 : 變革前夕的 Barolo
Views: 145從古老的黃土地回來，我一心只想喝老的 Barolo，於是一口氣開了兩瓶 1970﹕ &nb…
我的七杯雪水
Views: 45不久前，師弟思聰曾請求我讓他喝一次「雪水」（「失手之作」的意思），他說我每次讓他喝的都是好酒…
Aglianico﹕最後的貴族
Views: 4421985 年，Sheldon Wasserman 在他的名著Italy’s Noble R…
除了杭州，唯有 Barolo
Views: 32 在杭州看罷鵝黃嫩綠，我們好像剛入瓶的兩瓶新酒，運回香港一個星期後仍然處于半睡半醒的狀態。 …
最憶是杭州﹕2006 Brunello 試酒記（下篇）
Views: 47 從Stella di Campalto 酒莊到 Poggio di Sotto 只不過是一…
Liquid Silk﹕2006 Brunello 試酒記（中篇）
Views: 29欲把西湖比西子﹐淡妝濃抹總相宜。 上個月我們與幾位好友品試了五瓶 2006 Brunello…
最憶是西湖﹕2006 Brunello 試酒記（上篇）
Views: 49 哪瓶是西湖？ 一場 2006 Brunello 的品試會上，藍…
Renato Ratti: A Happy Barolo
Views: 184 很久沒有喝過那麼令人開心的 Barolo 了。 最近與家人的一次晚飯，我開…
Gambelli’s Children (III): La Porta di Vertine
Views: 58Giulio Gambelli 的學生遍布 Tuscany，在2002 年才成立的 Chia…
我的心中陽光﹕Barbaresco
Views: 102 這個冬天不太冷。 先有 Henry 從老遠的加拿大回來，與我們一起品味了一瓶澄明如多倫多…