香港隨意行 VIPa-5 賞酒活動目錄（2017）

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VIPa-5（2017 年）

VIPa 隨意行活動今年踏入第五年。我們會繼續探索 Barolo 和 Barbaresco，之後希望走進西西里島。

  1. VIPa-5 第 1 場 — Montalcino 的 北方三雄 （1/03/2017) 花﹕隨意行不覺已踏入第五年！今年的第一場同樣以天堂莊開始，我們試了Montalcino 北部的三個莊，我以真、善、美來概括他們的不同風格。請跟我一起走一回。WOTN﹕3. Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2010
  2. VIPa-5 第 2 場 — La Morra (II) Altare’s Ode to Youth（1/12/2017) 花﹕我對 Elio Altare 有過曲折而複雜的情意結，首先因為他是 Barolo Boys 的頭號人物。兩個月前的 Gaja 與上周的 Altare 專場，讓我得以重新認識這兩位風雲人物。我的結論是﹕山還是山，酒還是酒。WOTN:  4. Altare Elio, Barolo Cerretta, 2007
  3. VIPa-5 第 3 場 — Giacosa's Happy 1998（2/4/2017) 果﹕突然心血來潮想喝 Giacosa，發了短信問朋友有誰想陪我喝，兩天後五對朋友共享了 5 瓶 1998 和一瓶 1996。結束前我照例問了大家的 WOTN，但其實我心裏一直想我們有緣聚首分享所愛，並且體會到眾樂比獨樂更美妙的道理，這才是今晚的 WOTN，也肯定是今年和永遠的 WOTN。WOTN:  6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto, 1998
  4. VIPa-5 第 4 場 — La Morra (III) Around Brunate（2/17/2017) 花﹕La Morra 的 Brunate 與另一名田 Rocche dell’Annunziata 有著完全不同的性格。Rocche 脂粉，妖艷，甜美；Brunate 很多草本與香料，甚至有幾分髒髒的，強於結構。經過這場試酒會，我對 La Morra 多了幾分好感。WOTN:  5. Marcarini, Barolo Brunate, 1982
  5. VIPa-5 第 5 場 — Conterno vs Conterno（2/18/2017) 花﹕Giacomo Conterno 約於 1920 開始釀造 Monfortino，他的兒子 Giovanni 與 Aldo 在半個世紀後終於分道揚鑣，我與國內隨意朋友的一年一聚，重溫了這段往事。情還是老的好，這是我當天悟出的道理。WOTN:  3. Conterno Giacomo, Barolo, 1958
  6. VIPa-5 第 6 場 — Monforte d’Alba（I）﹕Rocche dei Manzoni（2/22/2017) 果﹕Rocchei dei Manzoni 的田遍布 Monforte d’Alba 的四角，所以我們選了這個莊帶我們到這個名村先走一圈。WOTN:  3. Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Big d'Big, 1999
  7. VIPa-5 第 7 場 — 2011 Barolo and Barbaresco（3/07/2017) 花﹕七年前的 2004 Bruno Giacosa 是我記憶中最精彩的新年份 Barolo/Barbaresco。為了重溫這甜蜜的回憶，我找大家來一起試 2011，順便慶祝隨意行剛辦了 100 場。WOTN:  4. Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2011
  8. VIPa-5 第 8 場 — Monforte d’Alba（II）﹕Ginestra（3/11/2017) 果﹕Ginestra 是 Barolo 有數的特級田，這次我們連鄰近的幾塊田也一網打盡，新派與傳統派共冶一爐。WOTN:  5. Grasso Elio, Barolo Ginestra Casa Mate, 1997
  9. VIPa-5 第 9 場 — 1968 與 1969（4/06/2017) 果﹕為幾位 ’68 與 ’69生的隨意酒友特別辦了一場試酒會。這兩個據說是普通的年份，但勝在普通，大部分的酒已屆適飲之年，當晚的 WOTN 更是我喝過最好的 Barolo 之一。WOTN:  5. Cappellano, Barolo, 1968
  10. VIPa-5 第 10 場 — Mainly 1961, or Simple Joys of Life（5/06/2017) 花﹕慶生日的老酒，和一個「萬巢花獅峰茶隨意情」蛋糕令大家了享受充滿意外驚喜的晚上。在齊唱生日歌的時候，我默默祝願所有隨意朋友永遠如萬巢莊主那樣，保有 18 歲的精神，天天過生日，月月齊隨意！。WOTN:  6. Rinaldi Francesco, Barolo, 1961
  11. VIPa-5 第 11 場 — Serralunga d’Alba (I) Vigna Rionda（5/10/2017) 花﹕Vigna Rionda 堪稱為 Barolo 第一名園。隨意行這個月第三次造訪，同時開啟了我們攀上 Barolo 之顛 Serralunga d'Alba 的旅程。WOTN﹕8. Canale, Barolo Vigna Rotonda, 1967
  12. VIPa-5 第 12 場 — Monforte d’Alba (III) Bussia （5/12/2017) 花﹕Bussia 可說是 Barolo 產區的黃金山脊，Serralunga 村的結構與 Barolo 村的圓融集於一身，知名與不知名的酒莊都有精彩的表現。大哉 Bussia！WOTN:  5. Conterno Aldo, Barolo Granbussia Riserva, 2001
  13. VIPa-5 第 13 場 — The New Terre del Barolo （5/20/2017) 花﹕與 Produttori del Barbaresco 同年生的 Barolo 合作社 Terre del Barolo 過去以量為主，快一個甲子以後終於靜極思動，以創辦人 Arnaldo Rivera 為名推出全新的高檔次品牌。我們率先品試了整個系列。WOTN:  3. Terre del Barolo, Barolo Monvigliero, 2013 與 8. Terre del Barolo, Barolo Vigna Rionda, 2013
  14. VIPa-5 第 14 場 — Serralunga d’Alba (II) North（5/27/2017) 花﹕繼 Vigna Rionda 之後，我們打算分三次從北到南走遍 Serralunga d’Alba。這次先去地勢較低的北部，這裏有最溫柔的Serralunga，但最耀眼的還是剛勁的 Cerretta。WOTN:  4. Baudana, Barolo Cerretta, 2006
  15. VIPa-5 第 15 場 — 風雨中重訪 1996 Barolo/Barbaresco（6/12/2017) 果﹕1996 是今天少見的冷年份，6 年前做過一次橫品，大部分都是嬰兒，今天又如何？ WOTN:  6. Ferdinando Principiano, Barolo Boscareto, 1996
  16. VIPa-5 第 16 場 — Serralunga d’Alba (III) Central（6/24/2017) 果轉花﹕Serralunga 的中部地帶有點像 Montalcino 的北部，可能是這狹長的山巒中最婀娜多姿的一段。WOTN:  5. Brovia, Barolo Ca’ Mia, 2000
  17. VIPa-5 第 17 場 — Giacosa and Neighbors （6/29/2017) 果﹕Bruno Giacosa 可說是整個 Barolo/Barbaresco 地區的酒神。我選了三塊田，讓我們比較大師與鄰居的不同風格，從中可以發現 Giacosa 的魅力所在。WOTN:  1. Roagna, Barbaresco Asili, 2004
  18. VIPa-5 第 18 場 — Serralunga d’Alba (IV) South（7/04/2017) 花﹕歷時一年半，前後 29 場的Barolo/Barbaresco 探索之旅在 Serralunga 之南劃上頓號。這地勢高的地帶最迷人的地方是結合了力量與優雅。WOTN:  8. Conterno Giacomo, Barolo Monfortino Riserva, 1993
  19. VIPa-5 第 19 場 — Giacosa Again!  (Mainly 2000)（8/2/2017) 花﹕又一場 Bruno Giacosa，讓我不單明白他的 2000 年今天可以令人神魂顛倒，更讓我發現原來迷 Giacosa 的人可以比我更原教主義。不過這種偏激是有益無害的，所以我絕不後悔我把他們帶「壞」了。WOTN:  6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2000
  20. VIPa-5 第 20 場 — 1982, Again!（8/14/2017) 果﹕三年之後，又一場 1982 橫品，有些酒第二次出現，但都換了樣。WOTN:  5. Produttori del Barbaresco, Barbaresco, 1982
  21. VIPa-5 第 21 場 — 2017 年天堂莊粉絲聚（8/19/2017) 花轉葉﹕第二年粉絲聚，比去年更要熱鬧。今年我用白酒做主題，莊主送出的兩枝雙瓶裝是整晚的高潮。WOTN﹕（白）3. Il Paradiso di Manfredi, Bianco IGT, 2010；（紅）9A. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino Riserva (Magnum), 1997
  22. VIPa-5 第 22 與 23 場 — 隨意行迎新聚﹕Brunello 中南北（9/1/2017) 果﹕WOTN:  3. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, 2006
  23. VIPa-5 第 22 與 23 場 — 隨意行迎新聚﹕Brunello 中南北（9/23/2017) 根轉花﹕隨意行滿 100 歲了，是時候開門迎新！很高興與 30 位新朋友一起隨意。同一套酒，從果到根到花，喝出了不同滋味，這是意外的收穫。WOTN﹕B. (Rosso) Il Paradiso di Manfredi, Rosso di Montalcino, 2013。另請參看三位參加者的體會﹕ VIPa-5 第 22/23 場 — 隨意行迎新聚﹕試新聲
  24. VIPa-5 第 24 場 — Treiso（10/07/2017) 果﹕Treiso  是 Barbaresco 產區中地勢最高的村子，一般認為酒比較優雅，但這次的三款 WOTN 有 Valeirano 的柔美，Rombone（Cichin）的粗豪，和 Pajore 的平衡，似乎 Treiso 的多樣性遠勝於其他兩條村子。WOTN﹕6. Ada Nada, Barbaresco Valeirano, 1995
  25. VIPa-5 第 25 場 — Barolo and Barbaresco Classics (2004) （10/31/2017) 花﹕為新加入隨意行的朋友辦的三場 Barolo 與 Barbaresco 品試會的第一場，選了剛進入適飲期的 2004 年份的六個標杆酒莊。WOTN﹕4. Mascarello Giuseppe, Barolo Monprivato, 2004
  26. ​VIPa-5 第 26 場 — Barbaresco in Barbaresco, Again（11/22/2017) 果﹕為新加入隨意行的朋友辦的第二場 Barolo 與 Barbaresco 品試會，這次我們選了 Barbaresco 村的 6 塊田，説明以適飲程度與性價比來衡量，酒后絕對可以勝酒王。WOTN﹕3. Giacosa Bruno, Barbaresco Asili, 2007
  27.  VIPa-5 第 27 場 — Soldera vs Biondi Santi, Again （12/8/2017) 果﹕隨意行第三次辦 Soldera vs Biondi Santi 的比試。我們不必討論他們是不是最偉大的兩家 Montalcino 酒莊，但若論這產區最重要的風土特徵，他們應該是兩個典型與典範。WOTN﹕6. Case Basse Soldera, Brunello di Montalcino, 1979
  28. VIPa-5 第 28 場 — Giacosa is not Giacosa after 2008? （12/28/2017) 果﹕Bruno Giacosa 是意酒愛好者公認的酒神。釀了四十幾個年份的好酒以後，他怎麽會突然變成不再偉大呢？2017 年之末，我找來一打信徒，一起試了他最近五個年份的酒。今年最後一場，也是喝得最開心的一場。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2008

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