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從網上看到美國鹽湖城（Salt Lake City）的一則妙論。一位憤怒的美國人說國會打算花7,000億納稅人的錢打救華爾街的肥貓，但肇事元凶卻不用負上任何責任。這幫人幹的分明是“合法化的有組織罪行”。
這並非怪論。君不見﹕雷曼兄弟與其他華爾街大亨的所為，每一步都是合法的，因為他們都請了最好的律師幫他們把關。
所以在先進的社會，合法騙錢的手法往往比我們高明很多。
反觀我們的農民，剛從小農經濟跨進資本主義，土包子的貪婪行為顯得多麼笨拙。如果明天有明文法律規定牛奶不可以滲入三聚氰胺，說不定他們會想出什麼其他辦法騙點小錢。
根據練乙錚9月27日在信報的文章， “美國在二十世紀初的肉類食品製造業，只能用「恐怖」二字形容。後來羅斯福總統推動一系列食品衞生改革法案以後，才改變了整個美國食物衞生條件。當然，改善食物衞生離不開經濟條件，故中國的情況要徹底改善，還需假以時日。”
我同意這看法。中國食品衛生的現狀雖令人擔憂，但這最終是可以改過來的。
資本的“合法化的有組織罪行”卻恐怕不能杜絕。
當稀有的資本在市場上踫到供過于求的無產者，資本可以合法地置你我于死地。畢竟，我們社會的法律允許資本自由運作。而且資本家有的是錢，可以聘請最好的律師幫他找空子鑽。
我們不能立法規定人不可以貪婪。聽說貪婪正是我們這社會的進步動力！
所以問題是你騙得是否夠高明。
後記
剛看到亞洲周刊10月日號有此報道。另一個先進國家的落後德行。
毒米襲日本仲介商自殺 ．毛峰
日本從進口米中驗出毒物，規定只能用於工業，卻被不法米商推入食品巿場，長達五年。仲介商懸樑自盡謝罪；日本農林大臣引咎辭職。
三笠食品公司是日本一家大米加工銷售企業，卻非法倒賣超標殘留農藥及發霉變質的「毒米」，令大阪、京都、熊本、奈良等全國二十四個都府縣的三百七十個涉及釀酒、點心、配膳等關聯企業受損，數以萬計的百姓消費者受害。轉售「毒米」的仲介商、五十四歲的中川昭一，不堪輿論壓力於九月十六日晚在家中懸樑自盡。與此同時，因從中國伊利集團購買牛乳原料製作點心的日本丸大食品公司也緊急召回可能含有三聚氰胺的五種點心。日本農林水產大臣太田誠一於九月十九日引咎辭職。
日本為了保護本國稻農，原則上不進口外國大米。但為了兌現加入世貿組織必須承擔最低進口限額的承諾，從一九七五年至今每年從美國、泰國、澳洲、中國及越南進口約七十七萬噸大米，至今約有八百五十萬噸。這當中有一萬多噸因運輸或庫存不當發生霉變，還有部分則因疏於檢疫存在殘留農藥甲胺磷超標等問題。農林水產省把這些大米稱為「污染米」，規定不能用作食用。
在廉價處理這些大米時，農水省均與購買企業簽訂合同，規定只能用於工業原料，禁止挪為食用。但是，老牌大米加工銷售企業的大阪市三笠食品公司卻違背合同規定，將這些非食用有毒大米?裝成食用米，分銷給中間商或食品加工企業，牟取暴利。
據農水省有關人士向亞洲週刊透露，農水省在處理這些污染大米時，每公斤售價僅為三日圓（約合零點零二八美元），幾近白送。但三笠食品卻轉手倒賣為每公斤七十日圓，賺取二、三十倍差價。調查發現，近五年來，三笠食品從農水省共購買了八百噸非食用污染米，同時還通過大型綜合商社雙日、住友商事等購入廉價非食用米，總計約有一千八百噸。其中至少有三分之一以上以欺騙手法倒賣給其他釀酒、米餅米果等點心生產及配膳服務等企業轉為了食用。從這些被非法倒賣的大米中已被檢查出含有高致癌性黃黴毒素、超標殺蟲劑甲胺磷等三種有毒物質，危害波及到大阪、京都、鹿兒島、神戶、熊本等二十四個都府縣的三百九十家企業或醫療單位及老人福利院。
三笠食品公司社長冬木三男已承認非法倒賣，但辯稱這是為了打破嚴峻的經營狀況，以賺取差額利潤。五年多來，為了以次充好，以假亂真，三笠食品通過更換大米包裝袋，採取真假兩個賬本手法瞞天過海，不斷把有毒大米當作食用米倒賣給相關食品企業。毒米事件被揭露後，許多長期從三笠食品進貨的企業連呼上當受騙，氣憤不已。具有二百五十多年釀酒歷史的熊本縣知名企業「美少年」公司社長緒方直明說：「三笠食品如此卑劣將毒米變成食用米賣給我們，這不僅影響消費者的健康安全，也給美少年名酒的聲譽和企業利益帶來了極大損害。」緒方說，為了對消費者負責，「美少年」已將可能涉及到使用污染米原料生產的數千瓶燒酒全部封存或召回，還對現有的大型酒類發酵罐進行停產檢查，如此補救措施將對公司造成一億日圓的損失。朝日啤酒公司在查明其出售的燒酒在原料中曾使用過三笠食品非法倒賣的「毒米」後，決定停止銷售並召回相關的八種燒酒產品共計六十五萬瓶。朝日表示此舉將給公司造成經濟損失十五億日圓。最新的調查發現，三笠食品還將七百公斤甲胺磷超標六倍的中國產糯米銷售給日清醫療食品公司，導致「毒米」絕大部分已被十四個府縣的一百一十九所醫院及老人院食用。
鹽湖城怒漢的原文見﹕
http://www.redorbit.com/news/display/?id=1568953
Hold Executives Accountable
Posted on: Friday, 26 September 2008, 09:00 CDT
In a recent Reader's Digest there is a cartoon showing "fat cat" congressional types with the caption "Isn't that the real genius of democracy? The voters are ultimately to blame."
Congress is planning to spend $700 billion of the taxpayers' money to bail Wall Street out of the major mess that their fat cat buddies have made without holding anyone accountable. Where have the federal regulators been? This whole mess amounts to legalized organized crime.
If this rescue ends up with the financial executives receiving golden parachutes, this is one voter who says, "Throw them all out of office."
Frank Millward
練乙錚在信報的文章見﹕
http://www.hkej.com/template/dnews/jsp/detail.jsp?dnews_id=243&title_id=38038
當今發展中國家如是，現在的發達國當年何嘗不曾經歷同樣恐怖階段？就以美國為例，二十世紀初，左翼作家Upton Sinclair小說《The Jungle》描寫芝加哥少數族裔工人階級生活，背景就是當地的肉類食品製造業，所揭露美國當時的食物衞生狀況，只能用「恐怖」二字形容。據說羅斯福總統閱此書時正在吃早餐，剛巧讀到製造香腸一幕，嚇得連口中香腸也吐出。其後羅斯福推動一系列食品衞生改革法案，改變了整個美國食物衞生條件，恐怕皆因有此一吐之故。當然，改善食物衞生離不開經濟條件，故中國的情況要徹底改善，還需假以時日。
劉佩瓊致全國人大常委會的公開信，對毒奶事件的制度性原因有很好的分析。見信報﹕
http://www.hkej.com/template/dnews/jsp/detail.jsp?dnews_id=245&title_id=38458
在今日中國，問題的發生有其制度性的因素。首先、中國的改革開放始於家庭聯產承包責任制，也就是小農經濟。現代化的農業、特別是糧食生產已經要科學化、產業化經營，需要科技投入。可是中國仍有近五億農民，不能全面走向產業化，只能用一種中間模式，就是蒙牛的經營理念。
蒙牛只有短短九年歷史，已經成為中國的大企業，採用的策略是建立奶源基地，由農民分散飼養、交由收奶站售賣給企業，這就是蒙牛企業所自翊的「蒙牛速度」及「蒙牛奇跡」，從而建立沒有牧場的牧業大戶。同樣伊利等最大的乳類大企業都採用這種模式。其實很多農業經營都採用同樣的模式，例如新疆的西紅柿、棉花等。
本來，中國的農業在計劃經濟下有很好的合作經營機制，政府農業部門則提供技術指導、監察及收購。在市場經濟下，企業取代了政府，卻沒有、或未能實行品質監管。