明清的金融海嘯．歐美的「辛亥革命」？
Views: 67今天是辛亥革命一百周年，我一直以為這是中國幾千年來最大的變革，直到最近看過北大教授韓毓海所著…
The Nice, the Unexpected and the Unique
Views: 44朋友即將到意大利旅遊兼工作，臨行前我們約好了再來一次酒聚，他出的題目是 2005 年的 Ba…
Soldera﹕Sangiovese 啟示錄
Views: 94 最近幾個月，我們先後試了 Soldera 的三瓶早期作品﹕ 1977、1978 和 198…
What REALLY Went Wrong?
Views: 15According to a recent poll conducted by Newswe…
最深奧的 Happy Birthday
Views: 66上星期為 Gladys 開的兩瓶「生日酒」帶來意想不到的驚喜，但半個月以前的另一瓶「生日酒」…
越發霉，越好味的 1974 Barbaresco
Views: 98 喝老酒從來是很費勁的事。 剛開始的時候，覺得最難處理的是如何取出完整的瓶塞、怎樣醒酒等等這…
漫步 Chianti （之五）﹕The First Bloom of Sangiovese
Views: 283 Brunello 的好酒比較容易找，我可以大膽的說我在前文 From Burgundy …
漫步 Chianti （之四）: 質的飛躍
Views: 83 我的上一篇網誌想說明的是﹕意大利很古老的 Tuscan 地區孕育了很古老的葡萄 Sangi…
漫步 Chianti （之三）: 意大利酒的夏商周
Views: 76 前記 前兩篇見﹕ 漫步 Chianti （之一）: The Renaissance of …
The Perfect 2000?
Views: 54準確點說，我迷上 Barolo 與 Barbaresco 是從2003年11月號Wine S…