Burgundy 怎樣開才開得好？我學了七年，今天可以交一份畢業習作了。 今年七月到十月這段期間，我做了一系列…

十年前的九月採收時節，我們第一次踏足 Montalcino。 這路子是由一連串意外舖成的。 先從我訪尋降膽固醇…

説起來好像是很久很久以前的事了。 2018 年去拜會 Le Chiuse 莊主 Lorenzo Magnell…

去年年底約了一位我們仰慕已久的酒商主人晚飯，我帶了兩瓶 1997 的 Brunello 與他共享，我們三人不約…

我有幸通過隨意行活動認識了一位香檳中的小孟嘗 Dily。五年前開始，她每年都賞我一兩次品試香檳名釀的機會，讓我…

一年一度的白松露季節最令我們想起 Barolo 和 Barbaresco 地區。疫情爆發前我們最後一次去時正好…

隨意行過去辦的 Barolo 活動大多聚焦於比較出名的葡萄園，但不通過比較，我們又怎樣知道這些葡萄園不是浪得虛…

這幾乎是一年前的事了。 大學時代的同窗約了我們與非常尊敬的學長與太太見面。打從畢業以來我們便沒有見過師兄師姐，…

夾著 Monfortino 的盛名，Roberto Conterno 親自設計的杯子 Sensory 也大紅大…

七月底的一場 Biondi Santi 垂直品飲，令我認定昔日的 Biondi Santi 之所以成爲經典，是…