Barolo 與 Barbaresco 的 Grand Crus 在哪裏?

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Antonio Galloni 離開 Robert Parker 後創辦的 Vinous 網站最近發表了新編的 Barolo and Barbaresco interactive vineyard maps(葡萄園互動地圖),讓我們第一次可以清楚地看到大部分葡萄園的位置與相關資料(位置與高度、特徵、最有代表性的酒)。

在這之前,只有印刷版本提供的資料,最常見的有兩種﹕

  1. Slow Food Editore 出版的 A Wine Atlas of the Langhe;
  2. Alessandro Masnaghetti Editore 精細的繪圖(標示不同酒莊所佔的小塊)。

P1220169P1220166

Alessandro Masnaghetti’s map of Serralunga d’Alba

但更有參考價值的,可能是 Galloni 把葡萄園分級的嘗試。

他仿照 Burgundy 的做法,把葡萄園分為四級﹕

  1. Exceptional(特優) 在不同年份都能生產優質,有個性,而且有陳年能力的酒,相當於 Burgundy 的 Grand Cru。
  2. Outstanding(優等)通常能生產優質酒,但沒有特優田那麼穩定;好酒莊或特好的年份絕對可以達到最高水平,相當於 Burgundy 的 Premier Cru。
  3. Noteworthy(值得留意 一般能產出眾的酒,相當於 Burgundy 的 Villages 級別。
  4. Delimited(定界) 只能標示位置,但沒有可參照的質量或質量沒有特別之處。

一家之見,當然有很強的主觀成份,但不失為好的開始。

Galloni 為 Barolo 選了 10 塊特優田和 52 塊優等田,Barbaresco 則選了 4 塊特優田和 19 塊優等田。

這裏把 14 塊特優田的相關資料列表於下,以方便查閱﹕

Galloni’s Barolo Grand Crus

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令我稍感意外的是 Brea,這塊田過去好像不大起眼,以前試過 Brovia 的 2000 Ca’Mia,當時的評價是﹕“competent rather than moving”,以後要認真再試。

P1330040Galloni’s Barbaresco Grand Crus

t2

這些田都是眾望所歸,Giacosa 的 Asili 與 Gaja 的 San Lorenzo 更是 Grand Cru 中的 Grand Cru。

P1270500Gaja 的 1971(與 1978)San Lorenzo 可能是難再出現的 Nebbiolo 絕唱,應該與 Giacosa 的 Collina Rionda 一樣永遠供奉在 Nebbiolo 神殿最高之階。Gaja 好景不常是因為今天的版本桶味太多了,而 Giacosa 的 Rionda 早在 1993 年便畫上休止符。

Sergio Esposito and Sheldon Wasserman

另外有兩位專家的意見也很值得參考﹕

  • Sheldon Wasserman 在他的名著 Italy’s Noble Red Wines 裏,結合了他自己的品試結果與眾多酒莊的意見,為大部分的葡萄園打了分數(從沒有星到 1-3 星)。

有趣的是 Sheldon Wasserman 的 3 星 Grand Cru 田在 Barolo 是 Cannubi,在 Barbaresco 是 Marchesi di Grey 位於 Martinenga 的幾塊田。Galloni 認為 Cannubi 是個山頭,太籠統了,有個別的小塊田評為「優等」田,但光是 Cannubi 卻只放在「值得留意」的一組。

另外,正如 Galloni 正確的指出,隨著天氣變暖,有些以前有優勢的葡萄園(如 Sori,即向南的山頂位置)今天不一定再有利,所以這三種評分方法可能正好反映了三個不同的時代,其中 Sheldon Wasserman 最老,Galloni 最新。

下面我把三位的評選分小區列出,以便參考﹕

Barolo

t3

Barbaresco

t4

 

 

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