意酒隨緣行 — 回顧與展望

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2012 年底拜訪過 Il Paradiso di Manfredi 和 Baricci 以後,我立志當個傳道員,但怎麼個當法,我只管隨緣而行(見前文﹕漫步 Tuscany(之六)﹕難忘的 Il Paradiso di Manfredi漫步 Tuscany(之五)﹕難忘的 Baricci)。

P1060923一切從這裏開始

試酒會(香港)

去年走出的第一步,是辦試酒會。

上半年我邀請了約 10 位網上認識的朋友來參加,以經典酒為主,想不到吸引了幾位從內地、台灣與澳門的朋友來參加。

P1150346E到了下半年,我讓 6 位較活躍的酒友邀請他們圈子中對意酒較有興趣的朋友來加入,讓我感到驚喜的是大家的興致都很大。

所以今年的上半年,我繼續分 6 組來辦活動,對新入門的朋友,仍然從經典酒入手,但對一些比較資深的酒友,我開始嘗試比較深入的探討,另外也介紹一些較新的品種(如 Etna)。

至此,我自己的學習與朋友的學習已合二為一,妙哉!

這些試酒活動已經編成一個目錄,以方便查閱,在主頁上方有相關的鍵﹕

  • 「隨意行 VIPa 賞酒活動目錄(2013)」
  • 「隨意行 VIPa 賞酒活動目錄(2014)」

 

試酒會(內地)

但最令我興奮的是今年在國內新開始的隨意行活動,因為我一直覺得意酒最自然的第二故鄉是中國。

去年夏天,幾位廣州的年青酒友特別來香港參加了一場試酒會,他們很有興趣通過這個方法有系統的學習意酒,於是我為他們編了 6 場基本課,讓他們回廣州用同樣方式舉辦活動。我也把這 6 場活動介紹到上海與南京去。

P1280235我在 5 月中到廣州參加了他們第 6 場「結業」課,他們的自信與成熟令我刮目相看,光是看他們處理酒的方法和很用心寫的試酒報告,已知道他們學得多麼用心和有成效。

他們既然那麼有興致,我便為他們再編了 8 場試酒會,讓他們今年內走遍最主要的產酒區。

這些試酒活動也編成一個目錄,以方便查閱,在主頁上方有相關的鍵﹕

  • 「VIPa 中国大陆行 — 随意行的新芽」

 

找進口商

好幾次的試酒會上,有朋友問﹕這款酒在香港買得到嗎?

的確,如果讓朋友試的好酒都買不到,我的工作還是沒有做到位。

於是傳道員之外,我又成了義工,在港、台、大陸為我心儀的酒莊介紹進口商。我並非這個行業出身,但幸好酒友中有行業中人,這樣誤打誤撞的竟然也有了些許成績。

唯一的意外是 Il Paradiso di Manfredi。我原來找了一位有兄弟情誼的師弟幫忙做天堂莊的代理,可惜他開始不久後便先到天堂去了,我唯有背起這擔子。路還是要隨緣的走下去。

P1260402為了心中的天堂

 下一步?

有台灣朋友想我去辦活動。

我也希望國內其他城市可以開辦隨意行活動。

在香港,我也想過特別為 Il Paradiso di Manfredi 辦試酒活動,為莊主多找些知音者。

朋友也勸我把活動規模辦得大一些,更有效率一些。

但我不為效率而開始,更喜歡學柳宗元的「施施而行,漫漫而遊」,所以這一切也隨緣好了!

從蒙古大草原回來再算!

6 則評論在 意酒隨緣行 — 回顧與展望.

  1. 抱青先生,
    看到你寫的文章和品酒經歷,令我產生很大的興趣。
    真的希望將來你們可以舉辦大型的試酒會讓我們愛喝葡萄酒的一眾一起參與。
    本人沾上葡萄酒已有二十年,也喝過不同國家的酒,在VINE EXPO, INTERWINE 等等展覽會也品嘗過不少酒。甚至和朋友合資進口一些葡萄酒供朋友們享用;但是像你們這種專業的試酒方式就一直沒有機會學習。
    令人嚮往啊!

  2. 一直看前輩的網誌,口味都被荼毒得很隨意了
    Manfredi, Baricci 等等都很想試
    不好意思想請問一下,早前在隨意下了訂單但還沒收到回覆,敢問前輩知否情況? 謝謝

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