广州随意行 2017 #5:天堂粉丝聚

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抱青按:

八月底从香港经广州回杭州,在番禺天河区住了几天。晖姐指着已经显得有点老态的万达广场说那年我们办天堂粉丝聚的意大利餐厅便在那里。我的记忆马上回来了。我尤其记得那位他们叫村长的老板在旁边看着我们的活动,对我说办得这么好的活动你们只收两百多块,我有信心两千块也能卖个满堂红!我马上回他说:停止算计,人生才开始。餐厅早已结束了,我们粉丝聚仍在办。

当年晖姐写好报告的草稿了,我奇怪一直没发。今天找出来,把记忆补全了。

 

作者:VIN柔(微博:http://weibo.com/vanneywine;微信:yeyongrou

生物动力历法﹕2017  8  5 日下午 4:00 开始 

2017年春节聚会的时候,抱青老师提到大聚会,心心念念,一点点,一点点,这事情就成了。

找场地,印小册子,预定菜式,安排行程,一些小插曲,最后在八月五号下午四点开始:

餐厅入门是个大酒桶,非常特别 

二十四位酒友,十二个酒庄,十七个单品。

这次酒会用酒主要集中在中北部,酒单如下:

Il Paradiso di Manfredi

Toscana Bianco, IGT, 2010

Rosso di Montalcino, 2014

Brunello di Montalcino, 2004

Brunello di Montalcino, 2009

Brunello di Montalcino, 2010

Brunello di Montalcino Riserva, 2000

 

N1: Baricci, Brunello di Montalcino, 2001

N2: Caparzo, Brunello di Montalcino La Casa, 2004

N3: Altesino, Brunello di Montalcino Montosoli, 2004

 

C1: Le Chiuse, Brunello di Montalcino, 2004

C2:Capanna, Brunello di Montalcino, 2004

C3: Sassetti, Livio, Brunello di Montalcino Pertimali, 2004

 

E1: Il Marroneto, Brunello di Montalcino, 2004

E2:Il Paradiso di Manfredi

E3: La Gerla, Brunello di Montalcino Riserva Gli Angeli, 2004

E4: Canalicchio Franco Pacenti, Brunello di Montalcino, 2004

E5: Padelletti, Brunello di Montalcino, 2004

E6: Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino, 2004

分五个组别喝,以往随意行都是六瓶喝两轮,这次是17瓶酒喝一次,有些担心大家喝混了。

最后一组是天堂庄的垂直,2000年的Riserva震撼,2004年走向成熟,2009年适饮,2010晕瓶,2014年Rosso的靓丽,2010干白的矿物风……大家在兴奋和疲惫中快乐着!

是夜,餐厅老板跟我说,从来没有见过你们这种酒会!我想他见到的是我们的那种热情。为了这次酒会,三位好友加入“义工”行列,有一位甚至从北京过来,酒会上和新朋友们交流,分享那份emozione,特别是抱青老师,和每一位都交流,我不得不经常把他拉回来。结束后,看到大家有所收获,发现做这件事情原来如此开心!

附上几位酒友的酒后感:

“系统喝酒不是很多,但是今晚十几款酒里面,天堂给我最大的特点就是通透感”

“17支酒,印象最深刻的是最后一轮的天堂垂直,14年的Rosso非常新鲜,花香果香明显,04Brunello相比09、10均衡性更好,安静下来之后沉静中却暗含张力,00Ris混合松露蘑菇树林泥土的气息深得我爱,如果非要选出一款当日最爱,引用抱青老师的一句话:“Rosso像海面波浪,Brunello像海底深处,而Ris则像神秘之境”,我更爱神秘之境般的Ris2000。”

非常认真写酒评的:

1.IL PARADISO DI MANFREDI 天堂白 2010。开瓶臭臭的,矿物味,咸香,面包,酵母,酸度中同,回味中长。20170805果日。

2. IL PARADISO DI MANFREDI 天堂 rosso 2014。干花,蘑菇,森林,泥土,矿物味,肉味,酸度高,单宁中高,有力量感,回味中长。20170805果日。

10.IL PARADISO DI MANFREDI bdm 2004.马厩,松虂,矿物感,酸度中高,生津,单宁中高,回味中长。20170805果日。

15.IL PARADISO DI MANFREDI bdm 2009。烘烤,红果,矿物感咸香,酸度中高,单宁中高,回味中长.20170805果日。

16.IL PARADISO DI MANFREDI bdm 2010。烘烤,山楂,木屑,摩卡咖啡,酸度中高,单宁中高,回味中长。20170805果日。

17.IL PARADISO DI MANFREDI bdm riserva 2000.松针,木材香气,蘑菇,酸度中高,单宁中高,回味中长。20170805果日。

 

有一些酒友或许还不习惯这种记录的方式,但种子已经埋下,总会在他们心中留下“那片天堂”。

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