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提起 Giuseppe Mascarello，我们會馬上想起他們的 Monprivato。這的確是整個產區的地標之一，不過他們還有兩塊面積小一點，但也非常不錯的田，其一是同村的 Villero，另一是 Monforte d’Alba 東北角的 San Stefano di Perno，今天簡單叫 Perno。Monprivato 的單一園始於 1970 年，之前的 Barolo 是混釀，例如 1964 年便用了 45% Monprivato 、25% Villero 和 30% Bussia Soprana。

Villero 是 Giacosa 買下 Falletto 以前用得最多的田，今天 Brovia 和 Vietti 都有名釀，這塊田絕對有能力獨挑大梁。

這是我們的第四瓶 1978 Giuseppe Mascarello Villero，蒙上天眷顧也是表現最好的一瓶。

1978 年是個與別不同的年份，我常覺得所有 1978 年的酒首先是表現年份的特性，其次才是土地。我懷疑他與 1996 年相似，凴此推斷，可能頭十多二十年都是酸包果，到今天則是尖而亮的酸與同樣尖而亮的果的搏鬥。

我們分兩天三頓飯喝完他。

頭兩個回合照例是果與酸之爭，殺得難分難解。

到最後一個回合，天上好像爆開了一個大窟窿，在紅莓鮮果的大海中撒了一把乾花瓣和清晰可辨的菌菇香氣。凴這一點花與菇，我們才知道一直扮作十八嵗的他頭上已長出了幾根灰白的頭髮。算一下才知道他四十多了。

我發誓最後一杯我聞到年輕 Giacosa 典型的紅莓夾糖果的香氣，入口是通透，溫柔的果味。這再次證明居於產區正中的 Villero 最有 Giacosa 氣質，我幻想他結合了 Cannubi 的如絲質感和 Serralunga 鐵拳般的力量，東與西在這裏相遇，陰與陽的交合生了個中庸。

皇天不負有心人，我們第四次叩門，終於可以登臨仙境。

感恩。