暈浪酒淺談
Views: 24 最近與幾位新認識的年青朋友酒敘，其中一位告訴我他月前曾拜訪 Bartolo Mascare…
The Four Seasons of Barolo（下篇）
Views: 46 上一篇介紹的醒酒法看似複雜，其實道理很簡單，目的是用緩慢的方法加氧氣來促進酒的…
The Four Seasons of Barolo（中篇）
Views: 44 我迷上 Barolo和 Barbaresco有好些日子了，但一直沒辦法讓我的…
不可思議的 Monfortino （下篇）
Views: 32Barolo 大概是最難懂的 fine wine 。我的學習，是個跌跌撞撞的過程。 半年前我…
不可思議的 Monfortino （中篇）
Views: 54 兩個月前，我花了 30 天時間觀察一瓶 1998 Monfortino 的變化…
不可思議的 Monfortino （上篇）
Views: 58長久以來，我習慣了開一瓶酒分兩天喝。酒放到第二天有時候會變好，有時候會變壞，我到目前還說不準…
Treating Corked Wine
Views: 20Discovered this in Tom Maresca's blog…