茶與啡,花果與根葉(下)
Hits: 15我天天都喝咖啡,而且常喝同一烘培店的同一款豆子,所以早已憑我的口舌斷定咖啡一樣隨花、果、根、葉…
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Hits: 12這篇講茶,下一篇講咖啡,同樣讓我們體察到大自然之妙。 去年夏天,朋友招呼我到順德…
Hits: 19 一個月前,在 Twitter 看到 Kerin O’Keefe 開了一瓶 198…
Hits: 53 開老酒一怕變醋,二怕醬油味。 以前以為這醬油味是氧化的跡象。 後來習慣了,有時候覺得是一種特…
Hits: 10 上個月一次偶然的機會試了 2010 Cerbaiona Rosso 暈浪酒的滋味,令我對這個…
Hits: 55 上個月參加了一個小型酒宴,我正好坐在莊主對面,意外的學到了很多東西。 名叫 Nikolaih…
Hits: 28 上一場試酒會的目的是讓大家明白 Chianti 與 Montalcino 的酒是怎麼分等級的…
Hits: 121年輕的 King of Italian Wine不好惹,這大概是很多人害怕 Barolo 而…
Hits: 30 最近開過木塞發霉的酒嗎(corked bottle)? &nbs…
Hits: 33 嘗過多次暈浪酒的苦頭以後,我為自己定下了一個規矩﹕凡新運到的酒起碼要有三個月的休息才可以品試…