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跟著 Kerin O’Keefe 的腳步，我們先後拜訪了 Montalcino 三個最老的酒莊。

 

令我們感動至深的，不是他們的酒有多複雜，而是他們的信念有多簡單。

 

 

Nello Baricci 從 5 歲開始在土地上工作，90 歲才交棒給孫子 Francesco 和 Federico，我跟 Francesco 聊了半天，聽得最多的一個字是 Respect﹕對土地、對大自然、對朋友（別人稱之為「顧客」）的尊敬。

 

 

 

 

Florio Guerrini 一家三代人出來與我們分享他們的小天堂 Il Paradiso di Manfredi。他們的家既是農場也是天地，他提得最多的一個字是 Nature。我為他唸了一段老子的「道法自然」，我們越談越高興，他激動的時候眼角也泛著淚光。

 

 

 

Franco Biondi-Santi 資格最老，但語言更簡練。他說他的酒是 “a symbol of love”。等他親自主持品試 2008 Rosso、2005 Annata 和 1997 Riserva 以後，他又加了一個字﹕harmony。

 

Respect、Nature、Love and Harmony。Montalcino 的一小片土地讓他們悟出這些簡單的道理。

 

我們叫儒、叫道，他們叫 Brunello di Montalcino。

 

這是最樸實的普世價值。我太太說這是我們最需要的正能量。