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Baricci 我們去年酒莊試過，當時剛入瓶 3 個月，印象很強烈﹕

有很強烈的香草和茶葉、樹皮、Tuscan 林子（bosco）的香氣，Francesco 說有 rhubarb（大黃？但我不熟悉），層次豐富，很複雜，丹寧裹著舌頭，但那麼年青的酒仍不失圓潤與優雅，收結有點甘草的甘甜。

（見前文﹕漫步 Tuscany（之五）﹕難忘的 Baricci）

我們在酒運到香港不到一個月的時候已經急不及待開了一瓶來再次品試。

早上開瓶小試，有帶脂粉的鮮花、花粉和刺鼻的香料氣味，入口有如絲似的質感，果味像溶化在口裏的糖漿，帶脂粉味，收結很長。跟三個月前在酒莊試的那瓶比較，似乎泥土味減退了，由粗豪變得婀娜，但究竟是正常的發展還是坐飛機暈浪而把他的結構打散了，此刻我不太肯定。

晚上正式下杯的時候，起初有一陣很強烈的香氣﹕玫瑰、糖果、香料紛呈，又有很甜和細滑的口感，可是香氣和味道很快便開始減弱，進入了半睡眠狀態。幸好當晚還有一瓶盛放的2007 Il Paradiso di Manfredi Rosso，我便任由 Baricci 甜睡。

睡了一天的 Baricci 到了第二天晚上果然龍精虎猛，香氣像怒放的鮮花，甚至有幾分像 Giacosa Asili 的帶糖果的紅櫻桃香氣，很濃烈；入口有十足勁度，類山渣的甜味，很深沉，精彩絕倫！

Baricci 的 2010 Rosso 值得收藏，但最令人期待的是他的2010 Brunello！

Produttori del Barbaresco 的 Langhe Nebbiolo 是年產量約 10 萬瓶的村酒，以前喝過 2008，但覺簡單可口，沒有甚麼特別之處。這瓶 2010 卻讓我喜出望外！

我們當天與 2008 的 Babaresco 一起開。早上小試時，發現從 2010 Langhe 有很多小野花和香料泉湧而出，像個5 歲小女孩在長滿野花的草地上開心得亂跳，我們口裏撲滿花粉，香多於甜。不知為何，我覺得香氣和口感都是粉紅色的，無非那是女孩臉蛋的顏色？

相比之下，2008 Barbaresco 像個穿著整齊學校制服的初中女生，更有深度、更有禮貌，但活力稍欠。青春無敵，此刻我被 2010 Langhe 的天真爛漫徹底迷倒了！

2010 Langhe  沒錯以清新和跳躍感取勝，但他的味道比 2008 Langhe Nebbiolo 要豐富，鮮甜的草莓味令我想起去年在 Le Chiuse 嘗的剛開始發酵的 Rosso。如果你細心咀嚼他，會發現還有一絲絲的丹寧。5 歲女孩不講複雜，就叫前途無量吧！

有趣的是第二天有幾位新認識的年青朋友從廣州來與我交流，我把剩下的小量 2010 Langhe 和 2008 Barbaresco 帶給他們嘗，大家都很驚奇，其中一位更對 2010 Langhe 幾可以說如痴如醉。我搞不明白他是驚多還是喜多，但我自己又何嘗不是？

正當我擔憂地球暖化會令舊世界也變新世界的時候，竟然來了個 2010。看來我的修養還是不夠，儒太多道還不夠，實在太不意大利了。

現在最大的難題是﹕要買 2010 嗎？幸好還有兩年時間可以讓我細想。