2015 随意 Ally 天堂游记

Visits: 683

抱青按:

不觉已八年了,我还记得 Ally 回来后曾告诉我说她去过天堂庄后重看我 2012 年初访的游记,觉得我写的都是真实的,可我回看总觉得有点梦幻。我今天读她当年写的游记,有时候难以分得清是她写的还是我写的。那自然是很自然的事。

幸好我找她要了这篇游记与图片,他们试茶的情景唤起我第一次带龙井给他们尝试的甜美回忆。当年 Rosella 也摘了朵千年玫瑰花送给我们留念,她那深情的眼神,与 Florio 激情的语调,在我们心里永远埋在最深处。

 

本文作者:Ally Chen 陈蕾

终于,我们来到了这一方名为“天堂”的净土(意大利文的 Il Paradiso 即 天堂之意),见到了“认识”已久的天堂庄一家人:酿酒师Florio和太太Rosella —创办人Manfredi的女儿,还有一位天使,他们的女儿 Gioia。

他们活于天地之间,种葡萄和酿酒,这片天地是他们的一切,除此以外别无一物。

Florio和 Gioia 一看到我们,就很高兴,马上带着我们去看他们的园子、酿酒间和酒窖…Gioia 一直抱着一本厚厚的意英字典,总是那么甜美的笑容,在努力给她父亲做同声翻译,给我们解释天堂庄的酒里为何矿物感这么丰富,源于这片土地是史前的海洋,一边展示葡萄园里捡到的海洋生物化石,事实上我们在葡萄园里走的时候也找到了一些……

这里的一切一切都离不开Naturale(这是我从Florio口中听到最多,也是听得最懂的一个词)!他们不对葡萄树进行剪枝,认为这样葡萄的根能扎得更深而能吸取更多养分…他们灌瓶也不用机器,酒靠引力从隔壁的酒桶流进酒瓶里…他们的园子里爬满了藤蔓,而那生长了上千年的玫瑰最是吸引我,因为正是在天堂庄的酒里,我常常能寻到一股特别纯净的玫瑰香🌹~~

在天堂庄人看来:大自然是最伟大的作曲家,人不过是个伴奏者。

而我看着Florio,他抑扬顿挫的语音,认真的表情和手舞足蹈的动作,则犹如一位指挥家!期间我不时会走神,着迷于他的表演…而其实Florio酿酒前是一位大学数学教授,一派学究的风范,只是十个指头早已被酿酒的工作给磨得粗糙,却也更有质感!

而女主人Rosella 也总是对我们的对话很感兴趣,不断地让女儿翻译,她手捧酒杯微笑时,一位温婉典雅的母亲,让人感到暖暖的……Rosella 在经过思考后给我们写下一段话,她的睿智更让我产生了深深的敬意!

我们一起品了天堂庄的三款酒:2013Rosso,2008BDM和2007BDM Riserva……在此不详述酒评了,三款酒固然有各自的性格和特点,而且变化亦是精彩!但我们都能在这三款酒里找到一些共同的感觉:丰富细腻,雅致平衡,当然还有那纯净诱人的玫瑰香~~

这天堂庄里度过了7个小时,彼此都分享了很多很多,意犹未尽……好几次感觉自己的眼泪在眼眶里打转,感动是最真实的体会![爱心][爱心][爱心]

在天堂庄(Il Paradiso de Manfredi)品酒间,女主人Rosella 为我们每人摘来了园子里的玫瑰花,让我们闭眼去感受花的迷人芬芳……在我们离开去葡萄园散步时,Rosella 拿了一杯水,把花放在水中,她说水份让花恢复活力以继续散发香气……没法记录野玫瑰美妙的气息,唯有拍下她的倩影~~

附录

在天堂庄品凤凰单枞

我为天堂庄可爱的一家人泡茶,选的正是潮州凤凰高山有机茶-天池红。

Florio 他们第一次喝红茶,原来喝到的是抱青老师送的龙井。他们从闻到天池红干茶的香气便开始赞叹,在细细观看茶叶的形态后,特意询问了水的温度并准备好,并努力找来大小相对合适的茶壶,兴奋地在一旁等我把茶泡上,一家人如孩子般可爱[偷笑][愉快]~~

但他们品茶的认真却一点不亚于品酒,从第一杯热茶开始一直捧着,闻着,小口地尝着,第一口下去后,他们三人异口同声地说天池红的温柔犹如婴儿肌肤!当听到这个比喻时,顿时觉得真是太贴切不过了,而我以前却从没如此想过[害羞]……

我继续给Florio准备了几杯茶,他饶有兴趣地比较和品试着,甚至特意等到茶凉还一直认真地尝,然后他说在凉下来后的红茶里尝到了海的味道,贝壳的气息!这下让我很是惊讶,因为我知道天池红茶叶生长的地方和天堂庄葡萄的生长地是惊人的相似,在史前都是一片汪洋,同样充满了丰富的矿物质,而这点我并没有来得及告诉Florio!但这位大自然的伴奏者却已经为自己找到答案!那一刻我感觉实在是奇妙!而他太太Rosella 说她喝到了儿时割麦草后闻到的丝丝香甜的气息,感觉熟悉和亲切,她更感叹道尊重自然的传统理念和工艺都是有着世界的共性![强]

Florio 和Rosella 一起捧着一杯茶轻声交换意见的那一刻被我们捕捉到了,如两尊雕像,相濡以沫[爱心]……

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *