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抱青按：

我与广州随意朋友的结缘始自五年前在香港的一场酒聚（见：VIPa-1.5 第 4 場 — 與廣州朋友的一夕緣﹕隨意去！），我万万没有想到这份情谊可以维持那么久，而且通过他们（尤其是我戏称为支书的VIN柔，他们尊称为晖姐），可以吸纳更多各地的朋友加入。我在香港的活动实在太繁忙了，虽然常想多花时间到国内「点火」，但始终有心无力，唯有希望我撒下的种子能随意飘，能飘多远便多远。

作者： Junewine （微博： www.weibo.com/p/1005051600130147，微信 : June-wine）

时间：2018年8月25日晚（16:00根转果）

从最初的参与者，到后来的组织者，随意行伴我走过了5年，一路走来，收获满满。受众人委托，由我来写五周年的酒会记录，提笔前倍感惶恐和压力，翻看曾经的记录，皆是从酒出发，尽量以旁观者的视角，写得客观完整。这次呢，也随意了一次，添了些自己的感受，不喜之处还请自行略过。

酒单：

1.Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva 2010;

2. Giacomo Conterno, Monfortino, Barolo Riserva 2010;

3,Baricci, Brunello di Montalcino 1988;

4.Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino 1986;

5.Bartolo Mascarello, Barolo 1971。

1、2和5 前一天16:30-16:45，3与4 当天7:30开瓶，皆倒出一点甁醒。

 

第一组是2010的Biondi Santi Riserva和Monfortino。

Biondi Santi Riserva一直都很封闭，没有给我们一窥裙裾的机会，剩下的部分由晖姐带回去，说第二天才一展风姿，故在此不表。

至于Monfortino，一出场就表现的出乎意料，香气浓郁妖艳，红色水果、陈皮、矿物交织着泥土味，还有隐约的薄荷清凉感，入口单宁细腻紧致，酸度恰到好处，是款非常年轻漂亮的酒呀！第二轮继续发展，香气饱满丰富还不失层次感，单宁进一步凸显，口感更加强壮。一言蔽之是款既广大又尽精微的酒。

原以为这款最硬朗威严的Barolo会将我们拒之门外，不期想他却开了一扇窗，让我们看到他富有朝气的青葱模样。

 

随后登场的是1988 年Baricci 和 1986 年Paradiso。

两酒虽同为“85后”，可出生时的待遇却大不相同，1988年堪称完美而1986年却历经艰辛。

在第一轮，1988 年Baricci香气纯正，展现出檀香、灌木丛、蘑菇皮毛味，后续有些花果香，在口中单宁与酸度配合得当，入口醇厚有力，还带丝甘甜，美得令人恍惚。第二轮演化得更加深沉成熟，甜美强壮，表达完整，不愧是1988年份的杰出代表。

再看1986 年Paradiso，起初是菌菇、酱油、矿物和甘草糖浆，香气轻柔不及Baricci有力且口感些许阴柔，但胜在通透，酸度也一如既往的漂亮；第二轮状态拉升，变得异常漂亮，香气在前轮的基础上爆发，红色水果、花香、菌菇皮毛、森林泥土气息层出不穷，口感也更自然均衡，虽力量不足但灵气十足，让人惊艳不已，不曾想这积弱的年份也能有如此不世出的美。

于是我不禁想，在当下社会生活久了，常常习惯甚至热衷于制定出一套标准去评价事物，这样做省时省力，符合标准便为好，不符合就是有所不足。可这世间之事岂是都能条陈缕析都能用理性评断的？就像有幅构图色彩光影笔法皆无可挑剔的画，可它就是不能打动你，因为它没有血肉和灵魂。酒，亦然。在我眼中，虽有许多符合标准的高分酒，却不如这瓶86 Paradiso的真性情。纵然他不完美有缺陷，但他却能给我的心灵震撼一击，因为从这瓶Paradiso，向外我发现了真实，向内我发现了深情。

 

最后是1971年的Bartolo。

首轮，几近半百的他展现出一种老夫聊发少年狂的生命力，令人惊叹；花香、松露和矿物味接踵而来，口中酸度鲜活且有张力，单宁成熟而又圆润，感觉鲜活广阔。第二轮中香气进一步开放，隆重登场的干玫瑰香伴随着岁月沉积的香气，富有变化，口中酸度活泼，回味自然。

作为最爱的Bartolo，每次相遇都有新的故事。年华似水，每个人的青春都会老去，但在我的记忆里，永远会为第一轮的1971 Bartolo留一个位置。

 

觥筹交错中，随着酒的变化，大家各抒己见，或惊叹，或赞美，或唏嘘，或动容，唯一不变的是席间欢乐喜悦的氛围，这份欢喜发于每个人的心间，源自对意酒的深爱。想想这五年间，随意行由港到穗，北上入京，再辗转于沪，让一群来自五湖四海各行各业的人相识相知，为酒为情千里相会，真是意酒为缘呀！而且其中的几个人，五年前尚为单身，现在则是带着家属与宝贝前来，（有个宝贝的人生第一口酒就是今晚的Monfortino，意酒要从娃娃抓起，就是这起点太高嘞！），意酒也见证了我们的成长。

纵览这五款酒，2010 Biondi Santi Riserva在蛰伏沉睡，2010 Monfortino是鲜活蓬勃，1988 Baricci可称完美优秀，1986 Paradiso真实动人，再加上1971 Bartolo第一轮的老当益壮，他们联袂展出一个丰富多姿的意酒世界，让人几多收获几多感动，可谓“幸得识卿桃花面，从此阡陌多暖春”。

最终投票情况：第一轮 1971的Bartolo取得领先，第二轮1986的Paradiso后来居上，最后WOTN以1986的Paradiso的胜利而告终。五周年酒会的记录也于此结束，相聚时光虽短，意酒之爱很长，让我们明年再会，也希望有越来越多的人能醉倒在意酒的石榴裙下。

五年前的一幕