香港隨意行 VIPa-7 賞酒活動目錄(2019)

VIPa-72019 年)

  1. VIPa-7 第 1 場 — 1971 (1/19/2019) 果﹕選了 12 瓶不大出名的 1971 為幾位朋友慶生年。最意外的是 Giacosa 竟然陪跑,讓伴月的星星盡露光芒!WOTN﹕3. Giovanni Nada, Barbaresco, 1971
  2. VIPa-7 第 2 場 — Giacosa Lives (1/22/2019) 果﹕為紀念 Bruno Giacosa 仙逝一周年,我召集了一衆 Giacosa 癡齊聚,我們試的每一瓶 Giacosa 都是對生之頌讚。WOTN﹕8 Barbaresco Santo Stefano Riserva, 1989
  3. VIPa-7 第 3 場 — Mainly 1989 (1/24/2019) 果﹕一位朋友在 1989 年生,這場活動讓他知道爲何 1989 勝過 1990,我也藉機再拜 Giacosa。WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barbaresco Santo Stefano Riserva, 1989
  4. VIPa-7 第 4 場 — Giacosa 2004 (2/12/2019) 果﹕參加了一年的隨意朋友用多個方法接觸過 Barolo 與 Barbaresco 以後,我帶他們登上山之巔,從此以後,他們與 Giacosa 必然永不分離!WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2004
  5. VIPa-7 第 5 場 — 2014 Barolo and Barbaresco (2/25/2019) 花﹕2014 可能是新常態的元年,天氣開始忽冷忽熱,而且常常從一個極端走向另一極端,葡萄酒將會提供忠實的回憶。我們發現 2014 的 Barbaresco 光芒四射,而 Barolo 的憔悴又別具性格。WOTN﹕3. Ugo Lequio, Barbaresco Gallina, 2014 4. Giuseppe Nada, Barbaresco Casot, 2014
  6. VIPa-7 第 6 場﹕Brunello’s Northern Songs (3/09/2019) 花﹕久別 Montalcino,我們重訪的第一站是天堂莊所在的小道,我們沿著 Strada Comunale del Canalicchio 一一拜訪了天堂莊的左鄰右里,不過最憶的仍是天堂!WOTN﹕5. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino Riserva, 2006 
  7. VIPa-7 第 7 場 — Vintage Gaja(3/15/2019) 花﹕這是隨意行另一次向先驅人物 Angelo Gaja 的致敬,從他接手以前的酒喝到他改革有成的年份。借此我也希望讓新加入的朋友更好了解 Barolo 與 Barbaresco 怎樣從傳統走到現代,其中的得與失相信每個人都有自己的賬本。WOTN﹕5. Gaja, Barbaresco Sori San Lorenzo, 1983
  8. VIPa-7 第 8 場 — 1974 (3/16/2019) 花轉忌﹕與國内隨意朋友的一年一聚今年選了很有意思的 1974 年份。完了以後我把印象發到朋友圈:“1974 並不是起眼的年份,前有’70 與 ’71,後有 ’78,在一個班裡,這類中材生最為尬尷 … 不過,我有時候覺得 ’70、’71 與 ’78 完美得太 predictable 了,幾可說失之完美,’74 反而更有性格,幾乎像一場探險那樣,令我想再經歷一次”— 尤其是與這群風華仍茂的青年。WOTN﹕4A. Giovanni Nada, Barbaresco, 1974  6. Mascarello Bartolo, Barolo, 1974 
  9. VIPa-7 第 9 場 — Salvioni 與鄰居 (4/02/2019) 花﹕為新人組介紹 Brunello 的第一場,我們先從最有結構感的中部地區出發。很多初入門者都說喝不懂  Biondi Santi,這群朋友卻一點問題都沒有。WOTN﹕5. Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 1988
  10. VIPa-7 第 10 場 — Deconstruction of Bartolo Mascarello (4/06/2019) 葉轉果﹕不知是否天有異象,近年幾乎無人不喜歡 Bartolo,但在單一園當道的今天,Bartolo 仍然堅持用四塊田作混釀,所以想喝懂他,要先明白他這幾塊田各起了什麽作用,這是我們的第一次嘗試。WOTN﹕6. Mascarello Bartolo, Barolo, 1978
  11. VIPa-7 第 11 場 — 回歸 Chianti 之五:Greve (4/15/2019) 果﹕繼一年前的 Castellina,我們繼續 Chianti 的長征。這次我們來到最大的聚落 Greve,欣賞風格不一的三個小區,其中 Panzano 有 Grand Cru 的潛力。WOTN﹕6. Castello di Querceto, Chianti Classico Riserva, 1990
  12. VIPa-7 第 12 場 —- Brunello – Central vs South (4/30/2019) 花﹕另一半新人組通過中區與南區的比較來探討 Brunello 的風土特性。與前一組一樣,他們也發現了王者 Biondi Santi。WOTN﹕5. Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva, 2004
  13. VIPa-7 第 13 場 — Giacosa’s Falletto(5/17/2019) 果﹕從今年開始,我打算每一季度為 Giacosa 癡辦一場 Giacosa 沙龍,這群組我名之曰 Giacosa Lives。這次我們用心品試了他在 Falletto 的兩片田在冷與暖年份的不同表現。WOTN﹕4. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto, 1997
  14. VIPa-7 第 14 場 — 回歸 Chianti 之六:Radda (5/31/2019) 果﹕Chianti 地勢最高的聚落 Radda 盛產細膩,有布艮地風格的酒。原來 Montevertine 的優雅,靠的是這裏神奇的風土。WOTN﹕13. Montevertine, Montevertine Riserva, 1990
  15. VIPa-7 第 15 場 —- Brunello – North vs South(6/06/2019) 花:上次在中部,我的朋友發現了 Biondi Santi。這回遊走於南北之間,他們發現了天堂莊。遊罷 Montalcino,參加了十場隨意行的新朋友已不再新了。WOTN﹕3. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1999 
  16. VIPa-7 第 16 場 — Giacomo Conterno & Neighbors (6/28/2019) 果﹕Serralunga 與 Monforte 的南端地勢高,但好在並非全靠力量,中年的鐵漢往往帶超過幾分柔情,這種張力可能是 Barolo 的精華所在。我第一次覺得我喝懂了 Giacomo Conterno,跟我隨意五年的 Francophile 也變得亦法亦意了。A night of great emotion! WOTN﹕7. Giacosa Bruno, Barolo Le Rocche del Falletto Riserva, 2000
  17. VIPa-7 第 17 場 — Barolo – Warm vs Cold Vintages (7/06/2019) 果﹕簡單的說,暖年份如平原,冷年份如深山,一個親民,一個高傲。暖年份難整合丹寧,冷年份難整合果味。天大於地,地大於人,信焉。WOTN﹕5. Scavino, Barolo Bric del Fiasc, 1989
  18. VIPa-7 第 18 場 — Brunello 的北方三雄 (7/18/2019) 果﹕我概括為真、善、美的三個北部小莊今天同時亮相。Le Chiuse 與天堂莊大家比較熟悉,Baricci 一直相對難懂,今天酒友都喝懂了。開心!WOTN﹕6. Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 1988
  19. VIPa-7 第 19 場 — 回歸 Chianti 之七:Gaiole (7/15/2019) 果﹕經過 Greve 與 Radda 的洗禮,我敢説大家已經不把 Chianti 當作日常飲用酒來看待,所以這次 Chianti 的尋根之旅有那麽高的水準,就一點也令人覺得奇怪了。Monti 果真是 Chianti 的高峰之一。WOTN﹕9. Barone Ricasoli, Chianti Riserva Brolio, 1967
  20. VIPa-7 第 20 場 — Brunello – North (7/26/2019) 果﹕半新人組遊罷北區之後,對 Brunello 的認識跨出了一大步。我等著要更新九年前寫的一篇 From Burgundy to Brunello,那是我被天堂莊洗禮以前的認識。我坦白的說:北區歸來不思南。WOTN﹕3. Baricci, Brunello di Montalcino, 2001
  21. VIPa-7 第 21 場 — 發現之旅:Barolo Per Amico (8/8/2019) 花轉葉﹕我終於發現,愁煞人的日子,最好呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁!臨時組合的人與酒,令我溫故亦嘗新。李白何嘗愛酒,只不過今日之日多煩憂!花也葉也,帶我在鬧市尋找大自然!WOTN﹕8. Giacomo Anselma, Barolo Vigna Rionda Riserva, 2009
  22. VIPa-7 第 22 場 — Giacosa in Castiglione Falletto (8/16/2019) 花﹕Giacosa 第二季的聚會以比較少見Castiglione Falletto 村爲題,Villero 令人驚艷,堪與 Asili 及 Vigna Rionda 並列為最有 Giacosa feel 的田。WOTN﹕1. Giacosa Bruno, Barolo Villero, 1996
  23. VIPa-7 第 23 場 — 1993 (8/26/2019) 果﹕1993 算是中庸的年份,但今天大多開放好喝。隨意行最年輕的成員正好這日生日,我便借故為她安排了一次橫品,喝得大家如癡如醉!WOTN﹕6. Giacosa Bruno, Barolo Collina Rionda, 1993
  24. VIPa-7 第 24 場 — 2019 年天堂莊粉絲聚(9/7/2019) 果﹕第四年的粉絲聚吸納了前年加入的新朋友,好不熱鬧!瓶差引起的變,年月沉澱的變,我們自己認識的變,更不要說街上的變,總之今年我們嘗透變的種種,但願那赤子之心仍能保住,這才是天堂莊的真諦。WOTN﹕Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino, 2009
  25. VIPa-7 第 25 場 — Olek Bondonio & Neighbors(9/26/2019) 果﹕如果沒有 Angelo Gaja 為自己和 Barbaresco 產區建立了品牌,相信 Olek Bondonio 今天仍會四處流浪。他先祖留下的田有個難唸的名字叫 Roncagliette,Gaja 的田在 Olek 的脚底下,但他很聰明選了個帶感情的名字 — Sori Tildin。名字後面,兩者究竟有何分別,這是這場試酒會嘗試瞭解的。我們也順道拜訪了他們的左鄰右里﹕WOTN﹕ 5. Olek Bondonio, Barbaresco Roncagliette, 2014
  26. VIPa-7 第 26 場 — 發現之旅:Barbaresco Per Amico (Mainly Southern Neive) (10/9/2019) 花﹕我帶了難得碰到的幾瓶酒,去會那難得重聚的朋友,完全沒有什麽期望,卻在 Giacosa 的故土 Neive 意外的發現了另一家很有 Giacosa feel 的酒莊。緣分就是那麽簡單!WOTN﹕4. Punset, Barbaresco Campo Quadro, 2006
  27. VIPa-7 第 27 場﹕Alto Piemonte (10/23/2019) 果﹕四年後重回 Alto Piemonte,逐漸喝懂了,倒不是因爲我喝得多,而是最近三年幾乎用酒杯踏遍了 Langhe,也喝了不少 Etna。今天倒一杯 Alto Piemonte,令我想起 Etna 和德國 Riesling 更多於 Barolo 和 Barbaresco,原因是跟 Etna 和德國 Riesling 一樣,Alto Piemonte 也由礦物味主導,而丹寧遠遠沒有 Langhe 的表兄弟那麽嚇人。WOTN﹕ 1. Le Piane, Boca, 2008
  28. VIPa-7 第 28 場 — 回歸 Chianti 之八:Castelnuovo Berardenga (10/29/2019) 花﹕有謂這村落最像 Brunello,試罷 12 羅漢我也有同感,而且我覺得這批酒又一次證明了 Chianti 一點都不比 Brunello 差。正如 Paolo De Marchi 教我的一樣,這裏追求的是和諧。WOTN﹕ Castell’In Villa, Chianti Classico Riserva, 1986