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我與台灣的因緣不可謂不深。自大學畢業以後，我連續十六年的工作，都以台灣為主。尤其是九十年代初的幾年，更是我畢生對工作、對同事、對朋友投入得最深的日子。可以說這是我個人成長與事業的分水嶺。自離開那階段與我共事的伙伴那一天開始，我便不再年青。告別了那階段的事業以後，我雖在好幾家別的公司上過班，但精神上我已步入退休。
如果用葡萄酒做比喻，我慶幸我一輩子只擁有過一瓶天下無雙的酒——那瓶在台灣釀造的酒。酒年青的時候，充滿力量，氣與味都豐富無比，酸甜苦辣都齊備，但丹寧可能太多而令我有時候雖貪杯卻不敢滿杯！
好酒需要陳年，但需要好的環境。
好酒可以陳他一百年，而且每過一段時間拿出來品嘗都可以領略到不同的境界。
待下星期諸緣具備，我會再打開這瓶酒，細辨其色，聞其味，再一親其芳澤！人生快事莫過于此！
1983年，我與太太隨台灣同事去南部旅行。懇丁、鵝鑾鼻的無污染的大自然景觀讓我們至今留下難忘的印象。我常常想﹕今天還有這麼純淨的世界嗎？
簡居士或許會說﹕淨土在你我心中
我們年青
我的同事更年青
1992年，年紀不小的老朋友為更高的理想打電話；為最小的慶生日
Three cooks 沒有spoil the broth；老中青三結合竟然做出比鼎泰豐更「正」的土雞湯
受人擺布，我們開香檳了！
有沒有酒量不要緊，只要有嘴巴，就要喝
！？！
酒量最大的先來
．．．
最小的緊隨，看得阿基目瞪口呆．．．
唯有「死頂」（看不懂廣東話的，可以理解為「死定」，意思差不多）
阿棠不是在喝「解酒藥」吧？
唯有從容就義！
侍候我們把伏特加乾掉，任務完成，舉瓶示意
中計者都有此「下」場！
當晚只有未滿十八歲的龍鳳胎是清醒的
還算阿鳳有良心，念我們嘔吐有功，她賞我們去她家鄉雲林玩了一天
劫後餘生，當然笑逐顏開
美玲這種神情，肯定是在炮制下一「鍋」．．．
看官﹕暫且打住，且聽下回分解．．．
衆女將實在太厲害了，真個海量汪涵！不要說我等文弱書生，就算高漸離、荊柯之輩也當“面青”！
話得說回來，那個晚上我只喝了幾瓶啤酒、數杯花雕、一點香繽、還有一些。。。。但，爲何未有嘗過實實在在的“ Absolute Vodka ”？這讓我太不實在了。
難得一個少年狂的晚上，一個同心的團隊、追求著一個熱切的理想；雖然理想還遠，只要用雙手、花些心思，也弄出非常可口的菜肴。一個永遠也不能忘的晚上，因爲有這樣美麗的人一起。。。當然，我們都 不由得不 醉倒了。。。
當年酒量最小的阿鳳有此回應﹕
Dear Stephen, 謝謝整理了這麼美麗的圖文在照片中,看到了好多的歡笑 曾經且真實的過過 令人開心的一早 阿瑤說想吃淡水的黑糖麻薯 您若也有很懷念的台灣甜食 今天還來得及 請趕快跟我們說吧 ps.給您梅杏的e-mail, 梅杏也幫我們一起跟他分享你的珍藏 阿鳳
[版主回覆07/26/2008 10:34:00]阿鳳﹕
把雲林帶來！
Stephen
帶些香椿醬過來。。。後天晚上弄個涼拌豆腐。。。清涼解膩！
過去幾年來拜外子之賜，我都有機會與香港的老友們每年碰一次面，從未間斷的過 ，除了前年他因胃疾沒跟上。每一次我都當他的眷屬，這次總算是他做我的眷屬了。 (好讓我神氣一番，謝謝百會！)
上周可能太忙於整理我師父光碟的字幕，連著幾晚稍晚睡，病菌就不饒我，非常抱歉這次身體欠安，沒有好好鬧大家。 黃爺熱心教我品酒也無法受教，真是第二樁抱歉。最後一天，千勺邊逛街邊喊身體不適 ，就想改提早回程。還好上天幫忙， 排上候補，於是無法與黃爺再敘一餐，這次第三樁憾事。
阿鳳說，我們還是從前那個樣子，好像都沒變。也對，也不對。
我們都是那個樣子，是因為我們都用自己以前的既有想法在看這些朋友。所以 我們還是從前的那個樣子。
但不對的是， 日子在遷流，我們都已改變很多了。每個人都走過自己"百會後"的軌跡。我看到黃爺有新歡，阿瑤有職場上新的能力，阿鳳有很有創意的計畫，Judy遊四海的歷練，阿棠飯前的敬拜。。。。。。各有千秋
聽過【一期一會】的 典故嗎？
以下是我錄自維基百科
一期一會 ， 日本茶道 的用語，出自日本 茶道師 千利休 。「一期」，表示人的一生；「一會」，意味著僅有一次相會，勸勉人們應知所珍惜身邊的人。
一期一會與 日本禪 當中的「瞬間」概念有關，而日本茶道也體現了日本禪的精神，所以這句話經常會被寫上掛於 茶室 的 字畫 上，意味著每次的茶聚都是獨一無二的。
這個用語也常在日本 武道 中出現，警惕學武道的人不要以為有「再試一次」的機會而掉以輕心或疏於練習，面臨生死關頭就沒機會「再試一次」了。此外，雖然武道的技巧（如 柔道 的招式）可以多次重複使出，但每次比試、較量都是獨特的。
[版主回覆07/31/2008 06:51:00]風動？幡動？仁者心動！
有變？沒變？仁者心變！
我看阿鳳真的沒變！我們也沒變！