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作者：VIN柔（微信公众号：vinoyh）
生物动力历法：2019/10/20 下午两点半至五点 （NO GOOD FOR WINE）
Treiso村属于Barbaresco产区南端，Barbaresco 产区由北至南，海拔逐渐升高，旧时因为海拔高Nebbiolo不易成熟，种植Barbera和Dolcetto更为保险。全球气候改变，加上市场对Barbaresco的需求增加，Nebbiolo种植得到扩充。
San Rocco Seno d‘Elvio村原本属于Treiso村，现在划到Alba（地图左下角红色区域）。
酒单：
1/Albino Rocca, Barbaresco Montersino, 2013
2/Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Sanadaive, 2011
3/Rizzi, Barbaresco Nervo, 2006
4/Rizzi, Barbaresco Rizzi Boito, 2006
5/Sottimano, Barbaresco Pajore, 2004
6/Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2004
醒酒：提前一天（24小时），原瓶醒
关于酒会时间的选择，是个乌龙事件，定日期的时候，根据国内某APP显示当日是花日，酒会前几日，打开（when wine）查看，傻眼了，花日里边居然有一段空白，从下午一点到八点（NO GOOD FOR WINE），真是难得的体验机会！
1/Albino Rocca, Barbaresco Montersino, 2013
2/Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Sanadaive, 2011
这一组都是来自划入Alba的San Rocco Seno d‘Elvio，依照上面的地图，属于地势高的“南部”。
Albino Rocca酒庄，2004年从改革先锋派，回归到大桶。Montersino海拔310米，南向，两年大桶存放。
Adriano Marco e Vittorio是兄弟酒庄，Marco负责种植，Vittorio负责酿酒。Barbaresco Sanadaive是几块田的混酿，一年大桶存放。
第一轮，1/Albino Rocca, Barbaresco Montersino, 2013偏向花植物，口感干净，单宁细致，回味甘甜；2/Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Sanadaive, 2011偏向小红果的甜美，入口圆润，单宁更壮一些。第一轮还是体现在年份区别上，2013偏凉，2011偏热。
第二轮，1/Albino Rocca, Barbaresco Montersino, 2013香气有些封闭，入口多了圆润，有甜感，但酒精感偏强；2/Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Sanadaive, 2011 浑浊的果味，入口单宁感很强，冲击口腔。
3/Rizzi, Barbaresco Nervo, 2006
4/Rizzi, Barbaresco Rizzi Boito, 2006
这一组是同一酒庄不同田的横向对比。Ernesto Dellapiana 1973年回乡继承祖上的葡萄园，1974年建立自己的酒庄，Rizzi也是葡萄园的名字，Ernesto Dellapiana陆续买了一些葡萄园。不锈钢控温发酵，一般12-18个月的大桶存放。
2006年是一个强壮需要存放的年份。
Nervo，偏砂质土：第一轮明显的花香，酸度和单宁刚刚好，偏柔美；第二轮，香气封闭，入口后，后段水感明显，有点断崖式的失落。
Rizzi Boito，Rizzi这块田面积比较大，这款选取最高的一小块，土壤以钙质泥土为主：第一轮土壤，深邃的果味，入口很强的支撑，偏阳刚；第二轮，香气封闭，入口饱满有力。
这一组同一年份，喝出了不同土壤类型的区别，砂质土偏香气，钙质泥土偏结构。
5/Sottimano, Barbaresco Pajore, 2004
6/Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2004
继续朝北，Pajore这块田最大的地主是GAJA，可见这块田的潜力，Sottimano酒庄主要在Neive村，Kerin O’Keefe在《Barolo and Barbaresco》提到，酒庄过去喜欢用新桶，现在开始减少了新桶比例，加长了浸渍时间和桶陈时间，这些手法似乎朝传统方向，但KO提到的年份是2009，所以我猜测2004还是偏新桶的方法。
Ada Nada的Cichin，作为酒庄旗舰酒，取名来自是舅公的外号“矮子“，有趣而且有亲情。葡萄来自Rombone这块田，精选里面很小的一块就是Cichin了，其它葡萄也酿了一款酒，两瓶酒的风格还是有差异的。
第一轮，Sottimano, Barbaresco Pajore, 2004爆发出干花香，松露，电石，每一次的摇杯都会带来香气上的变化，大家都被香气吸引了，入口非常平衡，果汁酸甜合适，单宁比较细腻整齐，只是余味稍有欠缺；第二轮，蘑菇，土壤，酱油的味道出来了，还有桶味，酒变得浓浊，入口有些渣感，一碗老火汤剩下碗底一口。我个人体会是用小桶加速氧化的酒，喝到后面都容易带“渣感“，没有大桶那么适合长跑和通透。
Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2004，第一轮，非常明显的马厩味道，我开玩笑说，要是酒庄标榜一下自己是自然酒，这种马厩味道，就是身份的象征！摇杯之后，Cichin有果香，灌木土壤为主，入口果汁饱满，整个口腔的结构感以及余味，毫无疑问的野性；第二轮，皮毛味道里，冒出了一些植物，花朵的香气，但随后，香气变封闭了，使劲摇的同学看起来很无奈，还好，喝下去，那种力量野性还在。
5和6两瓶酒，5的香气迷人，6的口感触动人，但6视乎还能继续长跑。
Wine of the Day
投票结果
第一名：6/Ada Nada, Barbaresco Cichin, 2004
第二名：5/Sottimano, Barbaresco Pajore, 2004
第三名：4/Rizzi, Barbaresco Rizzi Boito, 2006
是日酒会，下午一点到晚上九点这段，显示NO GOOD FOR WINE，在此前后都是Flower(花)。整体上，第一轮的表现优于第二轮，第二轮有浑浊，封闭，凸显酒精等，大部分参加的老酒友都认同，第二轮普遍差于第一轮。下次我还是要好好选择，毕竟喝酒是乐事，挑个好日子岂不是锦上添花！
抱青按：忌日的作用在接触空气后越发明显，所以第二回合有忌日典型的浑浊出现。